分析化學的任務(wù)是研究確定物質(zhì)組成的分析方法和有關(guān)原理的科學。例如分析某礦石的成分，得如下分析結(jié)果：
| 組成 | Ca | Mg | Si | Al | Fe | Na | 雜質(zhì) |
| 含量（％） | 47.4 | 35.2 | 6.6 | 5.2 | 4.2 | 12 | 0.2 |
從以上分析結(jié)果可以看出，分析工作是分兩個步驟進行：首先測出物質(zhì)的組成，完成此任務(wù)的方法稱定性分析法；然后再確定這些組分的相對百分含量，完成此任務(wù)的方法稱定量分析法。由此可知分析化學是由定性分析和定量分析兩大部分組成的。
在一般分析工作中，定性分析必先于定量分析。因為只有先知道物質(zhì)中含有哪些組分（或元素），以及它們在物質(zhì)中的大約含量，才能選擇適當?shù)姆椒▉頊y定組分的相對百分含量。但從目前生產(chǎn)實踐情況來看，各種生產(chǎn)原料，輔助材料、產(chǎn)品和副產(chǎn)品，大多為已知的。僅由于產(chǎn)地不同，生產(chǎn)條件不同，各組分的百分含量各有差異。在此情況下，就勿需進行定性分析，可直接選擇定量分析方法測定組分的百分含量。由此可見，在生產(chǎn)實踐中定量分析的應(yīng)用比定性分析要廣泛得多。
化工生產(chǎn)分析是定量分析在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用。它的任務(wù)是研究各種生產(chǎn)中的原料，輔助材料及產(chǎn)品的分析方法，各種生產(chǎn)過程中的中間產(chǎn)品和副產(chǎn)品的分析方法，及化工生產(chǎn)中燃料，工業(yè)用水，三廢等的分析方法。此外還有動火分析安全生產(chǎn)分析等分析方法。通過上述項目的分析可以評定原料、半成品和產(chǎn)品的質(zhì)量及檢查生產(chǎn)工藝過程中溫度、壓力等是否正常，以便能最經(jīng)濟，最合理地使用原料和燃料，減少次品廢品，及時消除生產(chǎn)故障保證產(chǎn)品質(zhì)量。避免造成財物的浪費和損失。由此可見化工生產(chǎn)分析在生產(chǎn)中起著指導生產(chǎn)的作用，分析工作常被稱為生產(chǎn)中的眼睛。
在科學領(lǐng)域中，凡是涉及化學變化的內(nèi)容都要運用分析化學來解決。例如在地質(zhì)勘探工作中，礦石的鑒定，治金部門煉鐵爐前分析，考古學中文物出土分析，衛(wèi)生部門的藥物檢驗及致癌物的分析，糧食部門對食品及霉菌殘毒分析，農(nóng)業(yè)部門關(guān)于土壤化肥的分析，水利部門對水質(zhì)的檢驗以及國防部門對化學毒劑的分析等等，都說明化工生產(chǎn)分析在國民經(jīng)濟建設(shè)中的重要作用。
當前隨著科學技術(shù)和石油化工的迅速發(fā)展、新工藝流程的出現(xiàn)，對分析化學工作者也提出了更高更新的研究課題，使化工生產(chǎn)分析方法向著快速、準確，和分析用量少的方向發(fā)展。在任務(wù)上不僅要做成分分析而且還要做形態(tài)、價態(tài)、和結(jié)構(gòu)的分析，這就將分析方法的研究推向一個更高的境界。
綜上所述可知，科學的發(fā)展推動化工生產(chǎn)前進，反過來化工生產(chǎn)分析又為科學研究提供了先進的分析手段。因此分析工作又有科研中的尖兵之稱。
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