原子序數(shù)為偶數(shù)的元素比原子序數(shù)為奇數(shù)的元素更容易大量存在。
原子核有一種特性:質(zhì)子數(shù)為偶數(shù)時(shí),其能量更穩(wěn)定。這就是原子序數(shù)為偶數(shù)的元素更多的原因。這一規(guī)律被稱為“奧多-哈根斯法則”。
在組成人體的元素中,氮排名第四。它也是一種很重要的元素,但它的存在量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及第二位的氧和第三位的碳??梢哉J(rèn)為,比起奧多-哈根斯法則,更大的原因是宇宙中氮的含量不如原子序數(shù)排在它前后的碳和氧多。
當(dāng)然,還有一個(gè)因素是由2個(gè)氮原子結(jié)合而成的氮分子比較穩(wěn)定,很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。但如果宇宙里到處都是氮,也許生命體就會(huì)朝著以其他形式利用氮的方向進(jìn)化了。
“補(bǔ)鐵能預(yù)防貧血。”
“補(bǔ)鎂能強(qiáng)健骨骼。”
“要預(yù)防味覺(jué)障礙,得多補(bǔ)鋅。”
大家肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)這類保健小知識(shí)吧。鐵、鎂、鋅是人體必不可缺的金屬元素。這已經(jīng)成了無(wú)人不知的常識(shí)。
但金屬也不能亂補(bǔ)。大家聽(tīng)過(guò)“吃汞對(duì)身體好”這種說(shuō)法嗎?肯定沒(méi)有吧。汞也是金屬,可它不僅無(wú)益于人體,還有劇烈的毒性。熊本縣水俁灣發(fā)生的“水俁病”,以及新潟縣阿賀野川下游發(fā)生的“第二水俁病”,都是由汞引起的公害病。
對(duì)人體有害的金屬不止汞這一種。鎘會(huì)引起痛痛病,鉛會(huì)導(dǎo)致鉛中毒,砷也是一種廣為人知的劇毒物質(zhì)。一九九八年,在和歌山市夏夜祭上,有四人因食用了分發(fā)的含有砷的咖喱,中毒身亡,砷的毒性因此被世人熟知。之前文章提到的鈹對(duì)人體也有毒性。
有的金屬有益于健康,有的金屬卻能奪人性命??偟膩?lái)說(shuō),宇宙中大量存在的金屬一般都對(duì)我們有益,而那些比較稀有的金屬很可能有毒。
生命經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)達(dá)38億年的進(jìn)化。在進(jìn)化的過(guò)程中,生命體會(huì)想方設(shè)法利用周圍環(huán)境中存在的元素。久而久之,生命體就找到了利用鐵、鎂、鋅等金屬元素的訣竅。
一旦熟練掌握了運(yùn)用這些元素的方式,生命體就開(kāi)始依賴它們。要是攝入量不夠,身體就會(huì)出問(wèn)題。
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