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 安賽蜜

中文名稱     安賽蜜

中文同名     6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物

英文名稱     Acesulfame

化學(xué)式        C4H5NO4S

分子量        163.15

CAS編號(hào)     33665-90-6

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目       指標(biāo)值

含量,％         ≥97%

灼燒殘?jiān)?以硫酸鹽計(jì))，％ ≤0.02

水溶解試驗(yàn) 合格

PSA：       68.82000

LOGP：     0.47680

閃點(diǎn)  155°C

熔點(diǎn)  229-232°C (dec.)

沸點(diǎn)  332.7°C at 760 mmHg

密度  1.512g/cm3

蒸氣壓 1.03E-05mmHg at 25°C

化學(xué)特性

1.無(wú)色或白色、無(wú)臭，有強(qiáng)烈甜味的結(jié)晶性粉末,乙酰磺胺酸為針狀結(jié)晶

2.安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收

3.在空氣中不吸濕，對(duì)熱穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途

1.與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國(guó)GB2760－90規(guī)定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。

2.可用于食品、醫(yī)藥等方面作甜味劑

 

儲(chǔ)藏措施

1.庫(kù)房低溫,通風(fēng),干燥,與食品原料分開(kāi)存放。密封、在 0-6°C 下保存。

 

生產(chǎn)方法

安賽蜜的制備有很多專利,這里給出4種。 氨基磺酸與二乙烯酮法 以氨基磺酸、三乙胺、二乙烯酮和氫氧化鉀為原料合成。向16mL(0.12mo1)三乙胺中加入9.7g(0.1mo1)氨基磺酸,攪拌至完全溶解。在0℃下滴加8mL(0.104mo1)二乙烯酮,在室溫下攪拌至反應(yīng)結(jié)束。加入己烷使沉淀析出并精制,在減壓下除去溶劑得27～28g漿狀物,收率為95.7%～99.0%。在-30℃下,將上述漿狀物和SO3同時(shí)加入盛有CH2Cl2的容器中,連續(xù)攪拌1～5h后減壓除去溶劑,剩余物用甲醇一氫氧化鉀溶液處理,控制Ph值8～10。除去溶劑并干燥得安賽蜜鉀鹽,收率69%。此法原料易得,條件溫和,但工序復(fù)雜,收率也不高。氨基磺酰氟與二乙烯酮法 向76g(0.55mo1)碳酸鉀粉末和500mL丙酮中,加入57.8mL(1.0mo1)氨基磺酰氟,再在15min內(nèi)滴加84.3mL(1.1mol)二乙烯酮,于0℃下攪拌反應(yīng)30min。反應(yīng)放熱,溫度應(yīng)控制在30℃以下,直至CO2完全放出,方可停止反應(yīng)。將反應(yīng)混合物吸濾,用少量丙酮洗滌,得無(wú)色結(jié)晶乙酰乙酰氨基-N-磺酰氟的鉀鹽。將此結(jié)晶與4～6mol的甲醇-氫氧化鉀溶液一起攪拌,環(huán)化得安賽蜜鉀鹽,收率為理論量的93%。此法原料較易得,工藝條件溫和,操作不復(fù)雜,是較理想的制備方法。乙酰乙酰胺與氟化硫酰氟法 以乙酰乙酰胺、碳酸鉀、氟化硫酰氟和氫氧化鉀為原料合成。向150mL丙酮和8mL水中加入10.1g(0.1mo1)乙酰乙酰胺和69g(0.5mo1)碳酸鉀干粉,攪拌均勻后在室溫下通入15.3g(0.15mo1)氟化硫酰氟氣體,使其反應(yīng),此時(shí)反應(yīng)混合物溫度升至40℃,攪拌2h后進(jìn)行吸濾。取濾渣放入有冰塊的過(guò)量的鹽酸溶液中,使其溶解并反應(yīng)。然后用乙酸乙酯萃取,萃取物用無(wú)水硫酸鈉干燥,并減壓除去溶劑得安賽蜜。將它與甲醇一氫氧化鉀溶液反應(yīng),就得安賽蜜鉀鹽,烘干得成品14.1g,收率為理論量的86.5%。 此法反應(yīng)條件不苛刻,收率也高,但某些原料不易得到。乙酰乙酰胺與三氧化硫法 在惰性有機(jī)或無(wú)機(jī)溶劑中,將SO3通人乙酰乙酰胺中進(jìn)行循環(huán)冷凝,生成乙酰乙酰氨基磺酸,分離后與氫氧化鉀反應(yīng)而得產(chǎn)品。把5.1g(50mmo1)乙酰乙酰胺溶解在50mLCH2C12,把8mL(200mmo1)的液體SO3溶解在50Mlch2Cl2中,然后在-60℃下,把前者滴加到后者中,攪拌反應(yīng)2h后,加入50mL,醋酸乙酯和50mL水。萃取后分出有機(jī)相,再用醋酸乙酯萃取水相兩次,合并于有機(jī)相中。用無(wú)水硫酸鈉干燥后,蒸發(fā)回收醋酸乙酯。剩余物溶于甲醇中,并用甲醇一氫氧化鉀溶液中和,此時(shí)析出安賽蜜鉀鹽,烘干后得3.1g產(chǎn)品,收率為理論量的31%。此法需在低溫下進(jìn)行,且收率不高。

急救措施 

【食入】攝入不可能。但是，如果攝入，獲得緊急醫(yī)療照顧。

【吸入】如果克服被曝光，將受害人轉(zhuǎn)移到空氣新鮮處。給予吸氧或人工呼吸。獲得緊急醫(yī)療照顧。迅速采取行動(dòng)是至關(guān)重要的。

【皮膚】立即脫去污染的衣著。徹底清洗皮膚，用溫和的肥皂/水。W /溫水沖洗15分鐘。如果是粘的，首先使用無(wú)水清潔。尋求醫(yī)療照顧，如果不良影響或刺激。

【眼睛】眼睛接觸的情況下，立即用清水沖洗20-30分鐘。經(jīng)常收回眼皮。獲得緊急醫(yī)療照顧。

注意事項(xiàng)

1．安賽蜜為人工合成甜味劑， 經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害， 特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。如果短時(shí)間內(nèi)大量食用，會(huì)引起血小板減少導(dǎo)致急性大出血。

產(chǎn)品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品