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 蘋果酸鈉

中文名稱：蘋果酸鈉

中文別名：DL-蘋果酸二鈉水合物;蘋果酸鈉;DL-羥基丁二酸二鈉;

英文名稱：Sodium DL-Malate,Sodium 2-hydroxysuccinate

分子式: C4H4Na2O5

  

分子量: 178.05

CAS號： 676-46-0

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項目        指標值

含量，％        ≥98.0%

PSA：           100.49000

LOGP：          -3.76280

氯化物(Cl)，％ ≤0.005

硫酸鹽(SO4)，％ ≤0.05

干燥失量，％ 9.0～11.0

水不溶物,％ ≤0.005

pH(10g/L，25℃) 8.0～9.0

化學特性

蘋果酸鈉又稱DL-羥基丁二酸二鈉是一種化學物質(zhì)，為白色結(jié)晶粉末，無臭味咸，沸點：306.4ºC at 760 mmHg閃點：153.4ºC易溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙醇和吡啶，具眼腐蝕和刺激性。

產(chǎn)品用途

蘋果酸鈉用作化學合成，醫(yī)藥、染料和香料的原料。緩沖劑、調(diào)味劑、代鹽劑。

生產(chǎn)方法

(1)將富馬酸和選自碳酸氫鈣、氫氧化鈣和碳酸鈣中的一種或多種鈣鹽加入水中并攪拌混勻以進行中和反應(yīng)，待所述中和反應(yīng)完成后，任選調(diào)節(jié)反應(yīng)體系的pH值為6.5-7.0，得到富馬酸鈣懸濁液；(2)向步驟(1)得到的所述富馬酸鈣懸濁液中加入延胡索酸水合酶催化制劑進行酶促反應(yīng)，生成L-蘋果酸鈣懸濁液，其中，所述延胡索酸水合酶催化制劑選自延胡索酸水合酶或者表達所述延胡索酸水合酶的重組工程菌，所述延胡索酸水合酶為FUMA、FUMC或它們的混合物；(3)向步驟(2)得到的所述L-蘋果酸鈣懸濁液中加入碳酸鈉以進行中和反應(yīng)，待所述中和反應(yīng)完成后，得到L-蘋果酸鈉和碳酸鈣的混合物；(4)將步驟(3)得到的所述混合物進行固液分離，得到L-蘋果酸鈉的上清液以及作為沉淀物的碳酸鈣，其中，將所述L-蘋果酸鈉的上清液進行處理制得固體的L-蘋果酸鈉，將所述碳酸鈣回收以在步驟(1)中作為鈣鹽循環(huán)使用。

直接酶促轉(zhuǎn)化生產(chǎn)L蘋果酸鈉的方法,該方法包括:以富馬酸和鈣鹽為原料,在延胡索酸水合酶的催化下生產(chǎn)L蘋果酸鈣,然后經(jīng)碳酸鈉中和后,制備得到L蘋果酸鈉.本發(fā)明通過選擇性地克隆表達催化正向反應(yīng)的延胡索酸水合酶的編碼基因片段,使上述反應(yīng)平衡向L蘋果酸鹽合成的方向偏移,同時采用鈣型底物進行催化,解決了底物殘留導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問題。

產(chǎn)品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險品