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DL-蘋果酸

文名稱： DL-蘋果酸；(±)-2-羥基酸；DL-羥基丁二酸
英文名稱： DL-Malic acid;(±)-2-Hydroxysuccinic acid;DL-Hydroxybutanedioic acid
化學(xué)式： C4H6O5

分子量： 134.09
CAS編號： 6915-15-7

 

DL-蘋果酸,AR,99.5% CAS號：6915-15-7 分子式: C4H6O5  分子量: 134.09

D-蘋果酸,99% CAS號：636-61-3 分子式: C4H6O5  分子量: 134.09

L-蘋果酸,98% 分子式: CAS號：97-67-6 C4H6O5  分子量: 134.09

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基本信息    
性   狀： 
DL-蘋果酸無色結(jié)晶或白色粉末。150℃分解。20℃時溶解度(G/100G)：甲醇中82.70,乙醚中0.84,乙醇中45.53,丙酮中17.75,二氧六環(huán)中22.70,水中55.8。幾乎不溶于苯。相對密度(d204)1.601。熔點131～132℃。最小致死量(家兔,皮下)5000mG/kG。有刺激性。蘋果酸即2-羥基丁二酸，是一個二羧酸，化學(xué)式為C4H6O5。分子中含有一個不對稱碳原子，因此有兩種旋光異構(gòu)體和一種外消旋體。它是三羧酸循環(huán)的中間物之一，由反丁烯二酸水合生成，繼續(xù)氧化得到草酰乙酸。存在于蘋果、葡萄、山楂等果實中，蘋果酸首先從蘋果汁中分離出來，是蘋果汁酸味的來源，并因此得名。

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產(chǎn)品用途： 
1.DL-蘋果酸用作堿量法標準。生化試劑。制造酯類和鹽類。食物調(diào)味。

2.DL-蘋果酸化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料。

3.蘋果酸是國際公認的一種安全的食品添加劑,作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用,其酸味柔和且持久性長,酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称?按生產(chǎn)需要適量使用。 

4.蘋果酸能與金屬離子形成螯合物,可用于清除金屬腐蝕產(chǎn)物(鐵銹)?？蓡为毣蚺c其他有機酸配合使用,用作金屬清洗劑。 

5.蘋果酸用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔和且持久性長,酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称?蘋果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物,易被人體吸收,因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品,廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。 

6.蘋果酸用作化學(xué)鍍鎳、鈷及合金等的絡(luò)合劑。 

7. 蘋果酸廣泛應(yīng)用于果香香精中,是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。

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蘋果酸視頻

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蘋果酸生產(chǎn)方法

1.DL-蘋果酸的化學(xué)合成法 將200kg順丁烯二酸酐溶于400kg水,于不銹鋼高壓釜中,185℃±3℃和1.0MPa下攪拌反應(yīng)6~8h,在反應(yīng)過程中,當溫度>120℃時,順丁烯二酸與水作用生成蘋果酸;而當溫度>130℃時,順丁烯二酸本身也異構(gòu)化為反丁烯二酸。而在反應(yīng)條件下,蘋果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡,因此當反應(yīng)結(jié)束后,順丁烯二酸與蘋果酸的比例為1:17。若在反應(yīng)初期,按比例加入反丁烯二酸,則收率可由63%上升到90%以上。反應(yīng)物冷卻至100℃以下后,壓入蒸餾釜于60℃下減壓濃縮,再經(jīng)冷卻、結(jié)晶、離心分離、干燥而得成品。 

2.將苯催化氧化,得到馬來酸和富馬酸,然后在高溫和加壓下進行水合反應(yīng)。反應(yīng)生成物主要是蘋果酸和少量反丁烯二酸,過濾分離出反丁烯二酸晶體,母液濃縮,離心分離固體,得粗蘋果酸,再經(jīng)精制結(jié)晶得成品。也可以利用發(fā)酵法或萃取法制得。 

3.將反丁烯二酸或順丁烯二酸經(jīng)高溫高壓催化加水,可制得DL-蘋果酸。 

4.萃取法 將未成熟的蘋果、葡萄、桃等的果汁煮沸,加入石灰水,生成鈣鹽沉淀,然后再經(jīng)處理生成游離蘋果酸。此法目前已不采用。 

5.發(fā)酵法 從反丁烯二酸利用生物酶發(fā)酵生產(chǎn)左旋蘋果酸。 

6.DL-蘋果酸的合成 以順丁烯二酸或反丁烯二酸在高溫、加壓下水合制取。用陰、陽離子交換樹脂提純。 

7.L- 蘋果酸的合成 利用短桿菌氨基因細胞由反丁烯二酸制取。 

8. 煙草:FC,22, 38,50, 54;BU,39。 

9.制法: 于高壓反應(yīng)釜中加入順丁烯二酸1.16kg(10mol),水2.1L,攪拌下升溫至180～190℃,保持壓力1Mpa,反應(yīng)10h。冷卻至100℃以下,放出殘壓。將反應(yīng)液倒入蒸餾瓶中,減壓濃縮,直至有結(jié)晶析出。冷卻,抽濾,干燥,得蘋果酸1.2kg,mp128～130℃。收率90%。

化學(xué)品安全技術(shù)說明書

第一部分 化學(xué)品及企業(yè)標識

化學(xué)品中文名：DL-蘋果酸；(±)-2-羥基酸；DL-羥基丁二酸

化學(xué)品英文名：DL-Malic acid;(±)-2-Hydroxysuccinic acid;DL-Hydroxybutanedioic acid

企業(yè)名稱：西隴化工股份有限公司

生產(chǎn)企業(yè)地址：廣東省汕頭市潮汕路西隴中街1-3號

郵 編: 515064 傳 真: 0754-82481768

企業(yè)應(yīng)急電話：400-7788689

電子郵件地址：339904316@qq.com

網(wǎng)站地址：http://f670.cn/

技術(shù)說明書編碼: 

第二部分 成分/組成信息

√ 純品　　　　　　　　　　　　混合物

有害物成分 濃度 CAS No.

DL-蘋果酸 6915-15-7

第三部分 危險性概述

危險性類別：

侵入途徑：吸入、食入

健康危害：吸入、攝入對身體有害。對眼睛、皮膚、粘膜有刺激性。無職業(yè)中毒報道。

環(huán)境危害：對環(huán)境有害。

燃爆危險：DL-蘋果酸可燃，其粉體與空氣混合，能形成爆炸性混合物。

第四部分 急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。如有不適感，就醫(yī)。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。如有不適感，就醫(yī)。

吸　　入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。呼吸、心跳停止，立即進行心肺復(fù)蘇術(shù)。就醫(yī)。

食　　入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。

第五部分 消防措施

危險特性：遇明火、高熱可燃。其粉體與空氣可形成爆炸性混合物, 當達到一定濃度時, 遇火星會發(fā)生爆炸。

有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳。

滅火方法：用霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土滅火。

滅火注意事項及措施：消防人員必須穿全身耐酸堿消防服、佩戴空氣呼吸器滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結(jié)束。

第六部分 泄漏應(yīng)急處理

應(yīng)急行動：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。消除所有點火源。建議應(yīng)急處理人員戴防塵口罩，穿一般作業(yè)工作服。盡可能切斷泄漏源。用塑料布覆蓋泄漏物，減少飛散。勿使水進入包裝容器內(nèi)。用潔凈的鏟子收集泄漏物，置于干凈、干燥、蓋子較松的容器中，將容器移離泄漏區(qū)。

第七部分 操作處置與儲存

操作注意事項：密閉操作，局部排風。防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設(shè)備。避免產(chǎn)生粉塵。避免與堿類、氧化劑接觸。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應(yīng)與堿類、氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

第八部分 接觸控制/個體防護

接觸限值：

MAC(mg/m3): 未制定標準 PC-TWA（mg/m3）: 未制定標準

PC-STEL（mg/m3）: 未制定標準 TLV-C(mg/m3): 未制定標準

TLV-TWA(mg/m3): TLV-STEL(mg/m3): 

監(jiān)測方法：無資料。

工程控制：密閉操作，局部排風。

呼吸系統(tǒng)防護：空氣中粉塵濃度超標時，必須佩戴過濾式防塵呼吸器。緊急事態(tài)搶救或撤離時，應(yīng)該佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護：戴化學(xué)安全防護眼鏡。

身體防護：穿防毒物滲透工作服。

手 防 護：戴橡膠手套。

其他防護：工作場所禁止吸煙、進食和飲水，飯前要洗手。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

第九部分 理化特性

外觀與性狀：DL-蘋果酸為白色結(jié)晶粉末，有特殊氣味，具有吸濕性。

pH值: 無意義 熔點(℃): 162～164

沸點(℃): 268(升華) 相對密度(水=1): 1.63

相對蒸氣密度(空氣=1): 無資料 臨界壓力(MPa): 無資料

辛醇/水分配系數(shù): 無資料 閃點(℃): 無意義

引燃溫度(℃): 800.0 爆炸下限[％(V/V)]: 無資料

爆炸上限[％(V/V)]: 無資料

溶解性：微溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚、二硫化碳，溶于水、乙醇、丙酮。

主要用途：DL-蘋果酸用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔和且持久性長,酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称?蘋果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物,易被人體吸收,因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品,廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。 。

第十部分 穩(wěn)定性和反應(yīng)性

穩(wěn)定性：穩(wěn)定

禁配物：堿類、氧化劑。

避免接觸的條件：

聚合危害：不聚合

分解產(chǎn)物：

第十一部分 毒理學(xué)資料

急性毒性：

LD50：

LC50：

刺激性：

第十二部分  生態(tài)學(xué)資料

生態(tài)毒性：

生物降解性：

非生物降解性：

其他有害作用：該物質(zhì)對環(huán)境有危害，應(yīng)特別注意對水體的污染。

第十三部分 廢棄處置

廢棄物性質(zhì)：危險廢物

廢棄處置方法：建議用焚燒法處置。在能利用的地方重復(fù)使用容器或在規(guī)定場所掩埋。

廢棄注意事項：處置前應(yīng)參閱國家和地方有關(guān)法規(guī)。

第十四部分 運輸信息

危險貨物編號：無資料

UN編號：無資料

包裝類別：無資料

包裝標志：

包裝方法：無資料。

運輸注意事項：起運時包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與堿類、氧化劑、食用化學(xué)品、等混裝混運。運輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋，防高溫。運輸時運輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。裝運本品的車輛排氣管須有阻火裝置。中途停留時應(yīng)遠離火種、熱源。車輛運輸完畢應(yīng)進行徹底清掃。公路運輸時要按規(guī)定路線行駛。

第十五部分 法規(guī)信息

法規(guī)信息：下列法律法規(guī)和標準，對化學(xué)品的安全使用、儲存、運輸、裝卸、分類和標志等方面均作了相應(yīng)的規(guī)定：

　　中華人民共和國安全生產(chǎn)法(2002年6月29日第九界全國人大常委會第二十八次會議通過)；

　　中華人民共和國職業(yè)病防治法(2001年10月27日第九界全國人大常委會第二十四次會議通過)；

　　中華人民共和國環(huán)境保護法(1989年12月26日第七屆全國人大常委會第十一次會議通過)。

第十六部分 其他信息

填表時間：  2021年6月18日

填表部門：      研發(fā)部

數(shù)據(jù)審核單位：

修改說明：       暫無

產(chǎn)品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險品