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 乳果糖

中文名稱     乳果糖；乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖

英文名稱     Lactulose；Lactulose;4-β-D-Galactosido-D-fructose;4-O-β-D-Galactopyranosyl-4-D-fructofuranose;4-O-β-D-Glactosyl-D-fructose;Laevilac

分子式     C12H22O11

分子量     342.3

CAS號(hào)     4618-18-2

危險(xiǎn)性質(zhì)     非危險(xiǎn)化學(xué)品

 

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目     指標(biāo)值

含量,％     ≥99.0%

PSA：        197.37000

LOGP：     -5.55300

 

化學(xué)特性

乳果糖是一種白色粉末或六方體片狀結(jié)晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解產(chǎn)生半乳糖和果糖。水中溶解度(w/w)：30℃時(shí)76.4%,60℃時(shí)81%,90℃時(shí)>86%。熔點(diǎn)169℃(每分鐘1℃)。有變旋性,24小時(shí)后穩(wěn)定。比旋光度[α]20D-51.4°(c=4,pH 4.8水中)。

 

 

產(chǎn)品用途

1.乳果糖能促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖，有利于身體健康。

2.乳果糖可用于治療氨性肝昏迷、高血氨癥及習(xí)慣性便秘等病癥。

3.乳果糖在工業(yè)上用作間接的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

4.乳果糖可添加于鮮乳、飲料中。

5.乳果糖具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖，產(chǎn)生B族維生素等作用。

6.乳果糖可用于生化研究。

 

生產(chǎn)方法

1.以乳糖為原料，用氫氧化鈉為異構(gòu)化劑經(jīng)反應(yīng)而得。

2.由乳糖在堿的作用下異構(gòu)化而得。主要成分異構(gòu)化乳糖含量50%以上，水分30%，其余為未反應(yīng)的乳糖及其分解產(chǎn)物果糖、半乳糖和葡萄糖。

3.由乳糖在堿的作用下異構(gòu)化而得。

 

儲(chǔ)存方式

乳果糖應(yīng)密封保存。

產(chǎn)品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品