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D(+)-海藻糖

中文名稱：D(+)-海藻糖，二水；D(+)-蕈糖；漏蘆糖；

英文名稱：D(+)-Trehalose dihydrate;α,α-Trehalose;α-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside

分子式：C12H22O11·2H2O

分子量：378.33

CAS編號：6138-23-4

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質檢信息    

質檢項目   指標值

含量，        >99%

PSA：         207.99000

LOGP：        -5.52580

比旋光度[α]20D+177.0°～+179.0°

水溶解試驗合格

灼燒殘渣，％≤0.1

干燥失量，％≤0.5

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基本信息    

性   狀：

D(+)-海藻糖白色棱柱狀結晶。味甜。有吸濕性。不能使斐林氏溶液還原。 130℃失去結晶水。溶于水和熱乙醇，不溶于乙醚。熔點 96.5～97.5℃(203℃，無水物)。比旋光度 [α]20D＋178°(c=7，水中)。

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產品用途

1.D(+)-海藻糖用作生化研究。

2.海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護劑以外，還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

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生產方法

1.在自然界中以游離態(tài)存在于蘑菇等菌類、海草、蝦及面包酵母、啤酒酵母中。制法：利用淀粉為原料，液化，用耐熱性α-淀粉酶發(fā)酵、糖化，再用異構化淀粉酶作用而得。

2.用發(fā)酵法生產，發(fā)酵液經陰離子交換樹脂(amberliteCG1201)，可得純度為98.4%的海藻糖。

產品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險化學品