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淘米水中含有什么其有何用途？

實(shí)驗(yàn)室k / 2019-01-09

生活中處處都有寶。比如呈堿性的淘米水，它里面含有被洗掉的米表皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果用來澆灌植物，效果很不錯(cuò)；此外，淘米水在分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等方面也有很好的效果。有人認(rèn)為淘米水沒什么用途，在做飯的時(shí)候往往把它倒掉，真是可惜。淘米水不但可以在日常生活中承擔(dān)天然去污劑的任務(wù)，還可以發(fā)揮很好的藥用價(jià)值。那么，淘米水中有何寶貝呢？

米的表面含有鉀。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，第一遍淘米水呈現(xiàn)弱酸性，pH值為5．5左右，淘洗過兩次后，就會(huì)變成很適合清洗物品的pH值為7．2左右的弱堿性水。這種弱堿性水像肥皂水一樣可以洗掉皮脂，還具有洗凈力適中、質(zhì)地溫和、沒有副作用等優(yōu)點(diǎn)。

一旦加熱，淘米水的清潔能力會(huì)變得更強(qiáng)。這是因?yàn)樗牡矸圪|(zhì)變性就會(huì)擁有較好的親油性和親水性，吸附油垢非常輕松。

淘米水還有美容功效。將它涂在臉上按摩20分鐘，然后用清水沖凈，早晚各一次，可以使皮膚白嫩光滑。

淘米水中的堿能與果蔬上殘留的農(nóng)藥發(fā)生反應(yīng)，去掉農(nóng)藥的全部或大部分毒性，所以把未切、未剝皮的蔬菜、瓜果在淘米水中浸泡5～6分鐘，再用清水沖洗干凈，可以避免中毒。

淘米水中的生物堿是良好的洗滌劑，清洗能力極強(qiáng)且無污染。用它刷洗碗碟勝過洗潔劑，不但去污能力強(qiáng)，而且不含化學(xué)物質(zhì)，很環(huán)保；用它擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等可以很容易擦洗干凈；用它清洗痰盂，可以除去積垢；用它擦拭剛漆過的家具或用品，還可以去除漆味，使其色澤光亮。

如果經(jīng)常用淘米水洗手，可以預(yù)防因化學(xué)清潔劑造成的手部皮膚粗糙、干裂，皮膚也會(huì)變得滋潤(rùn)光滑。

淘米水洗淺色衣服，可以讓衣物鮮亮清潔。把有汗跡的衣服、有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡后再洗，衣服更容易洗凈。把沾上了水果汁、汗?jié)n等有異味、變硬的毛巾浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，毛巾會(huì)重新恢復(fù)又白又軟的樣子。

與食鹽、明礬相比，用淘米水清洗豬腸、豬肚更省時(shí)、更干凈。有時(shí)候用自來水很難洗凈從市場(chǎng)上買回的肉，但用熱淘米水洗兩遍，臟物便清除了。

比較濃的淘米水可以防止菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具生銹，只要將它們浸入就可以。如果是已經(jīng)生銹的炊具，在淘米水中浸泡數(shù)小時(shí)后就會(huì)很容易擦去銹斑。

用淘米水洗刷切過牛、羊肉的菜板和菜刀，能將腥臭味除去。同時(shí)在加鹽的淘米水中搓洗帶有腥味的菜，也可去除腥味。

淘米水的藥用價(jià)值也很高。下面介紹一下淘米水的三種功效：

清火：淘米水加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。因?yàn)樘悦姿泻幸欢ǖ牡鞍踪|(zhì)、維生素和微量元素，頭一兩遍的淘米水中還含有鉀，會(huì)呈現(xiàn)pH值為5．5左右的弱酸性。

調(diào)養(yǎng)脾胃：淘米水不但能用來洗臉、潤(rùn)膚，煮后飲用還能保護(hù)胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良。這是因?yàn)樘悦姿泻械鞍踪|(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等養(yǎng)分。連中醫(yī)都曾以淘米水炒炙中藥，作為調(diào)養(yǎng)脾胃的藥方。

防止皮膚疾?。簩⑻悦姿邮雏}煮開，用于外洗或外擦皮膚，可以對(duì)皮膚產(chǎn)生溫和的清潔作用，保持皮膚表面正常的酸堿度，抑制病原微生物的生長(zhǎng)，對(duì)皮膚瘙癢有一定效果。

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