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       人類體內(nèi)共有60萬億個細胞，而每個細胞中都含有大量的鉀。細胞外側(cè)有淋巴液和血液，這兩種液體中含有大量鈉，所以血的味道是咸的。

       當(dāng)然，我們體內(nèi)的鈉與鉀并非處于金屬狀態(tài)，而是能溶于水的離子。這兩種元素為了釋放最外層軌道的那個電子，都會變成＋1價的陽離子。

       細胞膜上有專供鈉離子通過的小孔，也有專供鉀離子通過的小孔。無論是肌肉細胞還是神經(jīng)細胞，接到信號后會先打開針對鈉離子的小孔，于是細胞外的鈉離子就蜂擁而入。

       當(dāng)＋1價的鈉離子進入細胞后，細胞內(nèi)部的電位就由負轉(zhuǎn)正。與此同時，細胞外側(cè)的陽離子變少，電位由正轉(zhuǎn)負。小孔一開，細胞內(nèi)外的環(huán)境就這么逆轉(zhuǎn)了。

       這個時候，肌肉會自動收縮，神經(jīng)則會傳導(dǎo)脈沖。換言之，鈉離子從細胞外側(cè)移動到內(nèi)側(cè)后，肌肉與神經(jīng)就被激活了。

       但肌肉細胞和神經(jīng)細胞還得恢復(fù)原狀，它們可不是一次性用品。細胞內(nèi)外的狀態(tài)必須立刻切換回來，否則這兩種細胞就不能完成下一個工作。在這個關(guān)鍵時刻，鉀就要發(fā)揮神力了。

       鈉離子進入細胞，使細胞內(nèi)部電位變正后，細胞膜上專供鉀離子出入的小孔就會開啟。細胞內(nèi)的鉀離子濃度較高，它會通過這些小孔流向細胞外。鉀離子也是＋1價的陽離子，它們出去后，細胞內(nèi)的電位恢復(fù)為負，細胞外的電位恢復(fù)為正。如此一來，肌肉細胞與神經(jīng)細胞就能為下一波刺激做好充分的準(zhǔn)備。

       總之，肌肉和神經(jīng)的運作離不開鈉與鉀的進進出出。

       鈉與鉀在元素周期表上是上下相鄰的，因此它們的元素性質(zhì)很相似，只是大小稍有不同。生物在細胞膜上進化出了專供這兩種離子通過的小孔，而構(gòu)成這兩種小孔的蛋白質(zhì)也非常相似。

       鈉與鉀兩者之間“似像非像”。宇宙中存在這樣一對元素，實為動物之幸。