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日常攝入的重金屬元素會對健康造成危害嗎?


實驗室k / 2019-01-18

       人類文明發(fā)展到一定程度后,就在無意中挖出了沉睡在地下的鎘與汞等物質(zhì),于是我們開始毎天攝入這些元素(雖然攝人量微乎其微)。

       汞的用途尤其廣泛。人們會將它涂抹在熒光燈的內(nèi)側(cè),把紫外線轉(zhuǎn)化為光。體溫計用的也是汞。以前,牙醫(yī)還用汞補蛀牙。因此,有不少汞泄露到了環(huán)境當中。

       海德堡大學的威廉·肖迪克博士對加拿大與格陵蘭島荒郊的泥炭地進行調(diào)查,檢測了地層中的汞含量,并據(jù)此推測出過去一萬四千年里環(huán)境中究竟有多少汞。

       結(jié)果顯示,汞的含量自十六世紀起緩緩増加,并在工業(yè)發(fā)展迅猛的十八世紀直線上升。到了二十世紀五十年代中期,環(huán)境中的汞含量甚至上升到了原來的一百倍之多。后來,人們的環(huán)保意識越來越強,因此汞含量也呈現(xiàn)出了減少趨勢。即便如此,我們依然暴露在十倍于過去的汞之中。

       讓我們再將目光轉(zhuǎn)向自然界:甲基汞會通過食物鏈不斷富集,越是食物鏈上端的動物,體內(nèi)含有的汞就越多。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,日本人最愛吃的金槍魚、旗魚、金眼鯛等海鮮也含有一定量的汞。

       為了保障國民健康,厚生勞動省發(fā)布了一份指導文件,里面列出了孕婦可以吃哪幾種魚,每周最多可以吃幾次,吃多少。當然,成年人就算吃了很多海鮮,也不至于出現(xiàn)水俁病那樣嚴重的癥狀,可胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)還沒有發(fā)育好,凡事還是小心為好。

       那我們能不能說,在日常生活中進入人體的汞和鎘等元素完全不會對健康造成危害呢?這個問題著實很難回答。畢竟從理論角度看,重金屬肯定是吃得越少越好。

       然而,科研人員也很難查明微量的重金屬進入體內(nèi)后,會產(chǎn)生怎樣的影響。眼下我們只能說“這些重金屬不會立刻危害健康”。核電站事故后,政府官員與東京電力的負責人也把這句話掛在嘴邊。

       人一旦暴露在大劑量的輻射之下,不出兩三個月就會出現(xiàn)白細胞減少、免疫力下降、血小板減少導致流血不止等癥狀。這就是所謂的“急性輻射損傷”。我們有很多關(guān)于急性損傷的科研數(shù)據(jù),也知道多大的輻射劑量會引發(fā)急性損傷。所以只要輻射量小于上述標準,有關(guān)部門就可以宣布:本次輻射不會立刻危害健康。

       然而,不至于引起急性輻射損傷的輻射量也有可能損傷基因,進而導致癌癥。癌癥一般會在兩年后開始發(fā)病,所以我們將這種損傷稱為“遲發(fā)性輻射損傷”。

       人們也搜集了許多關(guān)于遲發(fā)性輻射損傷的數(shù)據(jù),但僅限于輻射劑量相對比較大的情況。畢竟科學家也很難搞清極其微量的輻射會對人體造成怎樣的影響。醫(yī)學院的放射學教科書上的確有一張橫軸為輻射量、縱軸為癌癥發(fā)病率的示意圖,可是輻射量很低的區(qū)域畫的是虛線,而非實線。為什么要用虛線呢?因為沒有實驗數(shù)據(jù),只能進行推測。

       “不會立刻危害健康”這幾個字看似不負責任,但這種措辭也是無可奈何。

       汞與鎘等有毒物質(zhì)與核輻射在這一點上是相同的。有些科學家認為,我們完全沒有必要擔心在正常生活中攝入的重金屬,可也有科學家認定,再微量的重金屬都會影響到中樞神經(jīng),比如易犯困、易怒等癥狀,可能就是由微量的汞造成的。


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