我們身邊有著許許多多的“物質(zhì)”。自從人類在地球上出現(xiàn)以來，就對(duì)我們身邊的許多“物質(zhì)”進(jìn)行了各種各樣的研究，了解它們的性質(zhì)并加以利用，或?qū)⑵涓脑觳⑸尚碌?ldquo;物質(zhì)”。
即使再小的物質(zhì)，也存在質(zhì)量與體積。
反過來說，只要擁有質(zhì)量與體積這兩個(gè)屬性，就可稱之為“物質(zhì)”。
當(dāng)我們?cè)谑褂?ldquo;物質(zhì)”一詞的時(shí)候，根據(jù)其外形、大小、用途、材料等著眼的重點(diǎn)不同，其含義也存在區(qū)別。特別是關(guān)注其外形與大小時(shí)，可以將“物質(zhì)”等同于“物體”。
例如，杯子可以有玻璃杯、紙杯、金屬杯等，當(dāng)我們關(guān)注的是構(gòu)成“杯子”這個(gè)物體的材質(zhì)時(shí)，這種材質(zhì)就可以被稱為“物質(zhì)”。
也就是說“物質(zhì)是組成物體的材料”。
我們常用化學(xué)知識(shí)來分析“某個(gè)物體是由什么構(gòu)成的”這一問題。所以，也可以將物質(zhì)稱為“化學(xué)物質(zhì)”。
提起“化學(xué)物質(zhì)”，也許有人會(huì)有一種可怕的印象。但是，化學(xué)物質(zhì)是構(gòu)成我們身邊的空氣、水、衣服、建筑物、食物、土地、巖石等一切物體的“物質(zhì)”。
水在我們體內(nèi)所占的比重，一般成年男性約為體重的60％，女性則約為55％。男女之間的這種差異，主要原因是男性體內(nèi)肌肉較多，而女性脂肪較多。肌肉組織中含有很多水分，脂肪組織則含水分較少。嬰兒體內(nèi)約80％是水分，而成人為60％，到老年時(shí)會(huì)進(jìn)一步減少。60歲的老人體內(nèi)的水分只占體重的50％。
嬰兒的皮膚水嫩，而老年人的皮膚干癟，就是因?yàn)轶w內(nèi)水分的比重不同。
.jpg "體內(nèi)水分的收支")
在身體內(nèi)流動(dòng)的水分，其重要的作用之一，就是可以溶解各種物質(zhì)，并隨著其在體內(nèi)的循環(huán)，向細(xì)胞送去營養(yǎng)與氧氣，同時(shí)帶走新陳代謝產(chǎn)生的廢物。
為了維持生命，我們每天必須補(bǔ)充2～2．5升的水。這個(gè)量的多少，除了與每個(gè)人身形的大小有關(guān)外，還與外部的環(huán)境、是否運(yùn)動(dòng)等有關(guān)。
另外，體內(nèi)的水分大部分是以尿液的形式排出的。我們排出的水量與攝入的水量基本呈平衡狀態(tài)。
水能夠運(yùn)送營養(yǎng)與氧氣，同時(shí)也是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的場(chǎng)所，更具有調(diào)節(jié)體溫和滲透壓的功能。所以說，水是我們生命中不可缺少的重要物質(zhì)。
曾經(jīng)有美國的學(xué)生發(fā)起簽名活動(dòng)，請(qǐng)求禁用一種名為“Dihydrogen Monoxide”（以下簡(jiǎn)稱DHMO）的化學(xué)物質(zhì)。
DHMO無色無味，每年卻害死難以計(jì)數(shù)的人。大部分的死因是偶然吸入了DHMO。其固體也可能會(huì)引起嚴(yán)重的皮膚損傷。
DHMO是酸雨的主要成分，同時(shí)也是引起溫室效應(yīng)的罪禍?zhǔn)住?/p>
在今天的美國，幾乎所有的河流湖泊以及蓄水池中，都發(fā)現(xiàn)了DHMO物質(zhì)。不僅如此，其污染正蔓延至全世界。南極的冰川中也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)此種物質(zhì)。
美國政府拒絕禁止對(duì)該物質(zhì)的制造與擴(kuò)散行為。
現(xiàn)在行動(dòng)還為時(shí)不晚！為了防止更嚴(yán)重的污染，現(xiàn)在，我們必須行動(dòng)起來。
這樣的一個(gè)活動(dòng)，得到了很多人的簽名支持。
但這個(gè)DHMO，其實(shí)就是一氧化二氫。用化學(xué)式寫出來就是H2O，也就是“水”。
發(fā)起這個(gè)簽名活動(dòng)的真實(shí)意圖，旨在喚起更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)教育。的確，有很多人死于“溺水”，水也是酸雨的主要成分，水蒸氣也是溫室氣體中溫室效應(yīng)最明顯的。
.jpg "Dihydrogen Monoxide（DHMO）的真相")
對(duì)于化學(xué)物質(zhì)，乍一看其名稱好像很恐怖的樣子，但其實(shí)并不是這樣，還是應(yīng)多觀察其實(shí)物。
健康的成年人體內(nèi)約有60％的水，如果流失了20％就會(huì)致死。以體重60千克的情況來計(jì)算，體內(nèi)的水量約為36千克，其20％就是7．2千克。如果我們的身體失去這么多的水分，生命將無法維持。
我們每天通過尿液、汗液等排出體外的水分，約為2千克。
這樣算來，7．2千克的水分就相當(dāng)于3．6天的量。當(dāng)然，停止進(jìn)水后，從體內(nèi)排出的量也會(huì)相應(yīng)減少。雖然因此能生存更久一些，但根據(jù)計(jì)算結(jié)果來看，如果連續(xù)四天沒有進(jìn)水，還是會(huì)有生命危險(xiǎn)的。
某些宗教的修行中會(huì)要求不能進(jìn)食，雖然食物不能吃，但是水還是可以喝的。曾有記錄顯示，有人什么都不吃僅靠喝水，最長生存了2～3周的時(shí)間。由此可見，水對(duì)于生命有多么重要。
雖然說水是人類不可缺少的物質(zhì)，但飲水過量的話也會(huì)有害，甚至致死。2007年1月美國舉辦的“喝水比賽”中，一名28歲的女性在中途沒有去衛(wèi)生間的情況下，總共喝下了7．6升的水，結(jié)果第二天被發(fā)現(xiàn)死在自己家中。一次性攝取大量的水分，容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈉等電解質(zhì)降低，引起水中毒。
.jpg "水中毒")
在市民馬拉松比賽中也曾發(fā)生過因過量補(bǔ)水，導(dǎo)致水中毒死亡或引起身體障礙的情況。也有人為了所謂的“排毒”而大量飲水，最終導(dǎo)致水中毒。所以，看起來安全的水，也會(huì)因攝取的方式不同而引起中毒。
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