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正庚酸乙酯

中文名稱： 庚酸乙酯；正庚酸乙酯

英文名稱： Ethyl heptanoate;Ethyl enanthate

分子式： C9H18O2

分子量： 158.24

CAS編號： 106-30-9

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質(zhì)檢信息    

質(zhì)檢項目                指標值

酸度(以H+計)/(mmol/100g) ≤0.42

含量                        99（％）

 

含量分析

精確稱取試樣約1g，按酯測定法(OT-18)中方法一進行。計算中的當量因子(e)取79.12。

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化學(xué)特性

庚酸乙酯是一種化學(xué)物質(zhì)，為無色透明液體。有果子香氣。有灼燒味。能與乙醇、乙醚和氯仿混溶,不溶于水。能與水成共沸混合物(含庚酸乙酯72%),其沸點為98.5℃。相對密度(d254)0.8630。熔點-66℃。沸點 189℃。折光率(n20D)1.412～1.414。閃點 66℃。半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)>34640mG/kG。有刺激性。

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產(chǎn)品用途：

庚酸乙酯用作有機合成。用作食品加香劑，香精，酒及水果軟飲料香料配制調(diào)香劑。制酒工業(yè)用。

庚酸乙酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香檳、白蘭地、朗姆等酒用香精。在膠姆糖中使用量為340mg/kg，烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg；酒類中8.5～20mg/kg；冷飲中7.5mg/kg；軟飲料中6.8mg/kg。

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正庚酸乙酯生產(chǎn)方法

1.用庚酸與乙醇酯化可以得到含酯量為98%以上的成品。 2.由仲辛醇經(jīng)硝酸氧化而成己酸和庚酸為主的混合酸，經(jīng)分餾得庚酸，再和乙醇在硫酸存在下酯化，然后水洗、分餾而得。 3.由庚酸與乙醇直接酯化，反應(yīng)混合物經(jīng)水洗后分餾得產(chǎn)品。 CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O

產(chǎn)品信息
[重量]	500ml
[顏色]	無色至淡黃色液體
危險性類別
[危險性類別]	危險化學(xué)品