反式油酸（英語(yǔ)：Elaidic acid），簡(jiǎn)稱反油酸，是一種常見(jiàn)于氫化植物油內(nèi)的反式脂肪酸。反油酸也在山羊奶、牛奶和一些肉類食品中微量存在（大約只有總脂肪的0.1%）。反油酸是油酸的雙鍵反式異構(gòu)體。
反油酸中文名稱：反油酸別名:反-9-十八烯酸;反式油酸;十八碳烯酸英文名稱：Elaidic acid分子式: C18H34O2分子量: 282.46CAS號(hào)：112-79-8質(zhì)檢信息質(zhì)檢項(xiàng)目 指標(biāo)值含量，％ ≥98.0Psa： 37.3Logp： 6.1085
產(chǎn)品用途反油酸用作生命科學(xué)；色譜分析試劑；制造反油酸酯類和鹽類實(shí)驗(yàn)。
化學(xué)性質(zhì)反油酸又稱反式油酸是一種常見(jiàn)于氫化植物油內(nèi)的反式脂肪酸，為淡黃色結(jié)晶粉末，對(duì)空氣和熱敏感。溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿，不溶于水。pH <7。熔點(diǎn) 42-47℃。沸點(diǎn) 288℃/100mmHg。密度 ρ(79)0.851g/mL。折光率 n100/D1.4308。閃點(diǎn) >235.4℉/>113℃。冷藏品-2-8℃，對(duì)環(huán)境無(wú)危害。
生物活性Elaidic acid 是一種主要的反式脂肪酸，可抑制細(xì)胞活力，并通過(guò)增強(qiáng)氧化應(yīng)激 oxidative stress 來(lái)促進(jìn)細(xì)胞的凋亡。Elaidic acid 可用作藥物溶劑。
產(chǎn)品信息 [重量] 5g [顏色] 黃色 危險(xiǎn)性類別 [危險(xiǎn)性類別] 非?；?/td>
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