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  我們看電視也會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)、很多人掙來(lái)?yè)屓s發(fā)現(xiàn)搶來(lái)的密書(shū)是一張白紙，卻不知道其中的奧秘。而白紙里真的可以藏秘密嗎?喜歡看《還珠格格》的朋友肯定都記得，有一次皇上出巡得到一張密書(shū)、而打開(kāi)一看卻什么都沒(méi)有，白紙一張。后來(lái)被聰明的紫薇解了其中的秘密。
   抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期也有過(guò)密書(shū)的故事。地下黨為了把消息安全地傳遞出去寫(xiě)了一封“空白”的密信，正是這封“空白信”挽救了無(wú)數(shù)人的生命。你知道這到底是怎么回事嗎?原來(lái)，這張白紙并非無(wú)字，而是白字，是用備寫(xiě)的。用備在白紙上寫(xiě)字，晾干后不會(huì)留下任何痕跡。醋的主要成酸，屬于有機(jī)物，有機(jī)物的汁液干了之后會(huì)變得透明，用微火加熱，透明的汁液又會(huì)變成棕色。和上文提到的“火焰寫(xiě)字”差不多，用稀硫酸在白紙上寫(xiě)字，干了之后什么都沒(méi)有，但在火上微微加熱，稀硫酸遇熱就會(huì)生成黑色的物質(zhì)。檸檬或番茄汁因?yàn)樗瑯痈缓荚匾部梢宰鳛殡[寫(xiě)墨水。
用醋、稀硫酸、檸檬、番茄汁等寫(xiě)的字可以在火上微微加熱;而蘸了淀粉溶液寫(xiě)字，解密藥水就是碘酒了;如果換成酚酞溶液，氫氧化鈉溶液就是“解密藥”了。

                                             
   大家一定要分清化學(xué)醋與天然食用醋的區(qū)別，日本一家釀醋世家的老板說(shuō)，自然發(fā)酵的醋，外觀有沉淀物，裝在瓶子里的醋，拿起來(lái)?yè)u幾下泡沫會(huì)“緩慢”地消失，而化學(xué)醋的泡沫，你搖動(dòng)時(shí)會(huì)“很快”消失。
   醋有很多我們不知道的功效:不僅促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，排出代謝毒素，而且促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，從而起到美容養(yǎng)顏、輕身塑體的功效。
   但并不是所有醋都有這種效果的，醋的制造方式不同，對(duì)人體產(chǎn)生的影響也是不同的。醋的制造方式主要分為三種。
   一種是選用天然的原料，如糯米等發(fā)酵而成，生成在體內(nèi)分解氧化的各種有機(jī)酸，再分解出對(duì)身體有益的堿性物質(zhì)與各種礦物質(zhì)，對(duì)腸道蠕動(dòng)、便秘、美容養(yǎng)顏、燃燒脂肪等都有一定的功效。 
   一種是人不能食用的化學(xué)醋，主要由冰醋酸為原料，添加色素、香料等調(diào)味料制成，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造。但是這種醋吃進(jìn)體內(nèi)呈酸性，但會(huì)破壞消化系統(tǒng)。
   還有一種介于天然醋與化學(xué)醋之間的醋，原料是米，利用酒精快速轉(zhuǎn)化，加入果汁、米醋、糖汁后，約三天到一個(gè)星期即可制成。但這種合成醋進(jìn)入體內(nèi)也是呈酸性的，雖然其口感和天然醋相似，但是其效用卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上天然醋。
   那么天然醋的特點(diǎn)是什么呢?
   1.天然醋的瓶?jī)?nèi)會(huì)有沉淀物，合成醋則沒(méi)有沉淀物。
   2.天然醋顏色會(huì)隨著存放時(shí)間越久而變的越來(lái)越深，合成醋則不會(huì)。
   3.打開(kāi)瓶蓋聞聞看，天然醋味道芳香，合成醋有嗆鼻感覺(jué)，會(huì)使人打噴嚏。
   4.在舌尖嘗嘗看，天然醋不會(huì)有刺激的感覺(jué)，合成醋則有刺激感，很難人口。
   醋的其他妙用
   1.有專(zhuān)家介紹，用醋浸泡足，能促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)，解除疲勞，幫助人睡，有效治療失眠。但使用醋泡腳，必須要用優(yōu)質(zhì)醋，禁用化學(xué)醋。水的溫度一般是腳能承受的熱度為準(zhǔn)，水應(yīng)淹沒(méi)踝關(guān)節(jié)，每次浸泡10分鐘即可。但是高血壓或心臟病的老人要慎用。
   2.在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽，可使酷變得很香。
   3.在煮肉或馬鈴薯時(shí)，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋，可使甜粥更甜。
   4.用適量醋擦皮鞋能使皮鞋光亮持久。
   5.用階涂擦用舊了的銅、鋁器等，后清洗，就能恢復(fù)光澤。
   6.殺雞前20分鐘，給雞灌上一湯匙醋，可便于拔雞毛。
   7.玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉。
   8.絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新。毛料衣服磨光的地，用一比一的醋水抹，經(jīng)熨燙亮斑即可消失。
   9.酷還有消毒殺菌作用，用醋蒸熏房間，能殺菌防流感。
   10.每天用2:5比例的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)、頭屑過(guò)多。