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    什么是溶液  溶液，在我們?nèi)粘Ｉ罾锸墙?jīng)常接觸到的例如，我們調(diào)味用的醋，作為飲料的酒以及用來(lái)消腫毒的碘酒等都是溶液，我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：撒一把砂糖到水里，再稍稍加以攪動(dòng)，結(jié)果，固體的砂糖看來(lái)好象是消失了．其實(shí)并不是真的消失，而是溶解到水里，成了砂糖的溶液，砂糖的溶液從外表看來(lái)，和純水一樣的澄清、透明和均一，但只要蘸一些來(lái)嘗嘗，就會(huì)感到有砂糖的甜味。

    在砂糖溶液里，水是用來(lái)溶解砂糖的，我們稱它為溶劑砂糖是被水所溶解的，我們稱它為溶質(zhì)。一般說(shuō)來(lái)，凡是用來(lái)溶解其他物質(zhì)的液體，稱為浛劑；凡是被溶劑所溶解而成溶液的物質(zhì)，稱為溶質(zhì)。

    水是最常用的溶劑，但并不是唯一的溶劑，在某些情況下，另外一些液體也被用來(lái)做溶劑，我們的衣服上沾上了油漬，我們常用汽油來(lái)揩刷這是因?yàn)槠陀兄芙庥皖惖哪芰?，是油類的很好溶劑．我們平常用?lái)殺滅害蟲(chóng)的滴滴涕（ＤＤＴ）噴射劑，是滴滴滴涕藥粉的煤油溶液；碘酒是碘的酒精溶液，這里所用的溶劑也都不是水，而是煤油或酒精。

    話雖如此，水溶液（就是用水為溶劑的溶液）畢竟是一類最普遍、最重要的溶液，在本章里我們所討論的溶液，指指的也是水溶液

    上面我們談到砂糖溶液從外表看來(lái)是澄清、透明和均的．其實(shí)，不僅砂糖溶液如此，一切物質(zhì)的溶液都有澄清、透明和均一的外形特征．有些物質(zhì)的溶液，雖然是有顏色的，例如硫酸銅的溶液是藍(lán)色的，但它仍然是澄清、透明和均一的溶液不僅用我們的肉眼看來(lái)是完全均一的，即使把它們放在放大率最好的顯微鏡下來(lái)觀察仍然是完全均一的，分不出溶質(zhì)和溶劑。

    為什么一切溶液都具有澄清、透明和均一的外形特征呢？這就必須了解物質(zhì)的溶解究竟是怎么一回事．當(dāng)我們把固體溶質(zhì)放在水里的時(shí)候，溶質(zhì)表面上的分子由于受到水分子的吸引，逐漸脫離固體，再依靠分子的運(yùn)動(dòng)，最后均勻地?cái)U(kuò)散在整個(gè)液體里，成為溶液。在溶液里，溶質(zhì)是以單個(gè)分子狀態(tài)均勻地分散到溶劑里去的，我們知道，分子是極其微小的在溶液里，溶質(zhì)既是以單個(gè)分子分散著的，所以它是完全看不見(jiàn)的．這樣，溶液就表現(xiàn)出澄清、透明的特性來(lái)。

    我們還知道，分子總是處在不斷運(yùn)動(dòng)狀態(tài)中．在溶液里，溶質(zhì)、溶劑的分子都在迅速地運(yùn)動(dòng)著．因此，溶液的各個(gè)部

另外，單個(gè)分子也是非常小的，它所受重力或者說(shuō)地心分，都是十分均勻的。

另外，單個(gè)分子也是非常小的，它所受重力（或者說(shuō)地心引力）的作用很小，它本身運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度有足夠的力量克服它所受的地心引力．因此，溶液是十分穩(wěn)定的，即使把它放置得很長(zhǎng)的時(shí)間（只要不讓溶液里的水分蒸發(fā)，也不使溶液溫度發(fā)放生變化），溶質(zhì)也不會(huì)從溶液里分離出來(lái)。

    現(xiàn)在，我們可以得出溶液的初步定義：溶質(zhì)以單個(gè)分子均勻地分散在溶劑分子間的液體叫做溶液．溶液具有澄清、透

明、均一的外形特征．

    濁液一一懸濁液和乳濁液  我們知道，并不是所有的物質(zhì)都能溶解在水里的．例如，把泥土放在水里，泥土很快地沉

到水底，并不能生成泥土的溶液．如果把它劇烈振蕩或攪拌，雖也能使泥土?xí)簳r(shí)地分散為微小的顆粒，并散布在整個(gè)液體里．但不管我們?cè)鯓佑昧φ袷?，所得泥水總是渾濁、不透明?/span>不均一的，往往用肉眼就可看到其中懸浮有許多微小的泥泥土

的顆粒，很顯然，即使其中最小的顆粒，也決不會(huì)是單個(gè)分子（因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)講過(guò)，分子是極其微小的，它是不能用肉眼甚

至最好的顯微鏡直接觀察到的），而是巨大數(shù)量的分子的聚集體，象這樣的液體，它和上面所講的溶液的定義是不符合的因此不能稱做溶液，我們稱它為懸濁液．懸濁液就是散布著固體微小顆粒（很多分子的聚集體）的液體。

    懸濁液不僅在外形上和溶液不同，它還是不穩(wěn)定的．把懸濁液靜置一些時(shí)候，懸浮在液體里的泥土顆粒（首先是那些比較粗大的）就會(huì)因重力的作用而逐漸下沉，從液體里分離出來(lái)，沉積在容器的底部。

    另外，象植物油（例如豆油、菜油等）、煤油等液體，也是不溶于水的，把它們放在水里，就會(huì)分成明顯的兩層．如果加以劇烈的振蕩，它們就分散成為許多微小的液滴，散布在水里，并使整個(gè)液體成為乳白色．很顯然，這些微小的液滴，也決不會(huì)是油的單個(gè)分子，也是巨大數(shù)量分子的聚集體，因此，這類液體同樣不能稱做溶液，我們稱它為乳濁液．乳濁液就是散布著許多微小液滴（很多分子的聚集體）的呈乳白色的液體在日常生活里，我們接觸到的乳濁液是很多的，如牛奶、乳白、魚(yú)肝油等都是乳濁液．乳濁液也是渾濁、不透明和不均一的，有些乳濁液（例如牛奶）從外表看來(lái)好象是均一的，但只要放在顯微鏡下，就可看到有很多：微小的液滴懸浮在液體里（圖4.1）。

    乳濁液也是不穩(wěn)定的．油和水劇烈振蕩后所成的乳濁液，只要振蕩一停止，油和水很快就會(huì)分成兩層．如果在此乳濁液內(nèi)，加入少許肥皂液，雖然可以使它比較穩(wěn)定些（這里所用的肥皂液，稱做乳化劑），但若放置的時(shí)間稍長(zhǎng)，最后仍會(huì)分成兩層．

    懸濁液和乳濁液總稱為濁液．

    溶液和濁液的比較   根據(jù)上面所講的，我們們可以看到溶液和濁液有它們相同的地方，也有不同同的地方．相同的地方就是它們都是一種物質(zhì)被分割成為很小的微粒，并分散在另種物質(zhì)（水）里；不同的地方是它們被分割的程度不同：在溶

液里，溶質(zhì)被分割為單個(gè)分子；在濁液里，固體或液體被分割后的微小顆粒或液滴滴，都不是單個(gè)分子，而是很多分子的聚集體，它比起單個(gè)分子來(lái)要大得多和重得多．溶液和濁液在外形特征上以及在穩(wěn)定性上所以存在著這樣明顯的差異，歸根

到底就是由于這種分割程度不同所引起的。

    下面是溶液和濁液的比較表。

    溶液的重要意義  在化學(xué)里，研究溶液有著十分重要的實(shí)際意義，下面的實(shí)驗(yàn)將生動(dòng)地說(shuō)明這點(diǎn)，把于燥的氯化汞

（HGC12，又稱升汞，是一種白色粉末狀的固體試劑，有毒，使用時(shí)要注意?。┖偷饣洠↘I，是一種白色晶體）各少許放在研缽里，用玻棒把它們稍稍混和，看不出有什么顯著的現(xiàn)象發(fā)生但若用力研磨，就可看到白色粉末略顯黃色，說(shuō)明這兩種物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)，但反應(yīng)進(jìn)行得很慢。

   如果我們把氯化汞和碘化鉀先分別溶解在水里，制制成溶液，然后后加少許碘化鉀溶液到氯化汞溶液里，立刻就會(huì)看到有很多橙紅色的沉淀產(chǎn)生．這個(gè)反應(yīng)進(jìn)行得非常迅速，幾乎在一瞬間就完成了．這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式是:

2KI+Hgcl2=HgI2↓+2KC1

生成的橙紅色沉淀，就是碘化汞（HGI2）．1

    為什么固態(tài)的碘化鉀和氯化汞相混時(shí)反應(yīng)幾乎不能發(fā)生，即使經(jīng)過(guò)研磨磨，反應(yīng)進(jìn)行仍然很慢慢，但當(dāng)它們的溶液相混

時(shí)，反應(yīng)卻進(jìn)行得十分明顯而迅速呢？我們知道，如果某兩種物質(zhì)是可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，那末這兩種物質(zhì)的分子的相互接近、相互碰撞的機(jī)會(huì)越多，反應(yīng)就越容易發(fā)生．，當(dāng)固體物質(zhì)相混時(shí)，只有它們表面的分子有相互接觸和碰撞的可能，這是

為數(shù)極少的，如果先把它們配制成為溶液，在溶液里，溶質(zhì)的分子均勻地分散在整個(gè)液體里，并且比較自由地運(yùn)動(dòng)著．當(dāng)這

兩種物質(zhì)的溶液相混時(shí)，它們分子間相互接觸、相互碰撞的機(jī)會(huì)就要多得多了，因而反應(yīng)能很快地進(jìn)行．

    由于這樣的緣故，在實(shí)驗(yàn)室里，我們常把一些固體試劑（只要它是能夠溶解于水的）配制成為溶液，讓許多化學(xué)反應(yīng)

在溶液里進(jìn)行．但溶液是怎樣配制的呢呢？這就要求我們學(xué)會(huì)許多有關(guān)物質(zhì)溶解的知識(shí)，這些知識(shí)我們將在以后各節(jié)里陸

續(xù)談到．