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 十二醛

中文名稱     十二醛；月桂醛；樟醛

英文名稱     Lauraldehyde；Dodecyl aldehyde;Aldehyde C12;Dodecanal;Lauraldehyde;Lauric aldehyde;Laurinaldehyde

分子式     C12H24O

分子量     184.32

CAS號(hào)     112-54-9

危險(xiǎn)性質(zhì)     非危險(xiǎn)化學(xué)品

 

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目     指標(biāo)值

含量,％     ≥95.0

PSA：      17.07000

LOGP：    4.10620

 

化學(xué)特性

十二醛是一種無色至淡黃色油狀液體，有強(qiáng)烈脂肪氣味。暴露空氣中易聚合成二聚體，當(dāng)有無機(jī)酸存在時(shí)聚合更快。溶于90％乙醇，不溶于甘油和水。相對(duì)密度 0.828～0.836。熔點(diǎn) 44℃。沸點(diǎn) 185℃(13.33kPa)。折光率 1.433～1.440。閃點(diǎn) 101℃。有刺激性。

 

 

產(chǎn)品用途

1.GB 2760—1996規(guī)定十二醛為暫時(shí)允許使用的食用香料。

2.十二醛可用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、檸檬等柑橘類和雜錦水果型香精。

3.十二醛可用作有機(jī)合成中間體。

 

生產(chǎn)方法

1.由十二醇氧化呈十二酸還原制得。十二酸還原為十二醛,是在甲酸和甲醇存在下,于250-330℃進(jìn)行的。將還原產(chǎn)物與酸水分開,用水洗滌,并用減壓蒸餾將十二醛分離出來。還原反應(yīng)需用二氧化鈦或碳酸錳作催化劑。碳酸錳是由硫酸和碳酸鈉反應(yīng)得到的。

2.由月桂醇氧化而成。或月桂酸還原而得。

 

儲(chǔ)存方式

十二醛應(yīng)密封陰涼避光保存。

 

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料0.93；冷飲1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁類0.10；膠姆糖0.20～110。適度為限(FDA 172．515，2000)。

產(chǎn)品信息
[重量]	500ml
[顏色]	無色至淡黃色液體
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品