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 新橙皮甙二氫查爾酮

中文名稱：新橙皮甙二氫查爾酮

英文名稱：Neohesperidin dihydrochalcone

別名：NHDC;新橙皮苷二氫查耳酮水合物

分子式: C28H36O15

  

分子量: 612.58

CAS編號(hào)：20702-77-6

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目      指標(biāo)值

含量，％      ≥98.0

Psa：           245.29

Logp：        -1.342

產(chǎn)品用途

新橙皮甙二氫查爾酮用作化學(xué)合成；食品添加劑，高甜度非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑和增香劑。是一種從天然柑橘植物中提取得到的新橙皮苷經(jīng)氫化而成的新型甜味劑。

化學(xué)性質(zhì)

新橙皮甙二氫查爾酮又稱NHDC是一種黃酮類衍生物，為白色粉末，無(wú)氣味或有氣味刺激性氣味。天然品來(lái)源于柑橘類水果。甜度約為蔗糖的1500～1800倍，其顯甜時(shí)間略遲于糖精鈉而遠(yuǎn)快于甘草甜素(5:7:23s)，三者的留甜時(shí)間為42:57:133s，也介于兩者之間，故較接近于糖精鈉。甜感好，無(wú)后味。極微溶于水，易溶于二甲亞砜、溶于甲醇，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚和苯。密度：1.61 g/cm3沸點(diǎn)：927.1ºC at 760 mmHg熔點(diǎn)：156-158°C(lit.)閃點(diǎn)：302.6ºC折射率：1.684蒸汽壓：0mmHg at 25°C，冷凍品--20℃，對(duì)環(huán)境無(wú)危害。

制備方法

由柑橘類的酸橙(Citrusaurantium英文名Sevilleorange)的皮用水提取得新橙皮苷，然后根據(jù)在水中溶解度的不同分別除去其中的柚苷和橙皮素。再將其溶于KOH液中，在鈀一碳催化劑存在下，加壓氫化，然后過(guò)濾、酸化、低溫結(jié)晶并重結(jié)晶而得。

產(chǎn)品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非?；?/td>