欧美激情一区二区三区在线,免费a级毛视频,老熟女乱子伦,麻豆国产尤物av尤物在线观看,欧美国产一区二区三区激情无套

       水和油能合二為一嗎？相信很多人都會毫不猶豫地給出否定的回答。然而，這個世界上沒有絕對不可能的事情，研究人員發(fā)明了一種食品添加劑，在它的作用下，水和油能根據(jù)需要相容或分離。這一發(fā)明價值極大。

       在人們的印象中，水和油是兩種無法相容的物質。但是，隨著科學的不斷發(fā)展，這兩種原本對立的物質也出現(xiàn)了交集，而這種交集的出現(xiàn)要歸功于一種食品添加劑，即食品乳化劑。

       油是一種疏水性物質，而水是一種親水性物質，一個親水，一個疏水，要想使二者彼此相容還真不是一件容易的事。不過，隨著生活水平的不斷提升，人們的要求也越來越多，其中就包括讓水和油相容到一起去達到一些效果。于是，食品乳化劑應運而生，在它的作用下，很多原本不相容的物質可以親密接觸了。

       食品乳化劑的出現(xiàn)是一次革命，也是一個奇跡。利用它，我們創(chuàng)造出了更多美觀實用的東西。

       雖然水和油都是液體，但二者里面的空氣含量有很大差異，水里面的空氣比油里面的空氣要多得多。盡管空氣的重量特別小，但也不能完全忽視。由于水里空氣含量比油多，所以水的重量就會大大超過油的重量，因而油總是浮在水的上面。此外，水和油在質量、密度和氣壓上也有很大區(qū)別，所以二者無法溶解在一起。

       不過，這世界上沒有絕對的事，除了上文所說的食品乳化劑，還有一種物質也可以實現(xiàn)水油相容。經(jīng)過研究人員的努力，一種新型可逆表面活性劑問世，在這種物質的幫助下，水和油可以根據(jù)需要相容或分離。

       在減輕燃油泄漏對環(huán)境造成的污染方面，可逆表面活性劑將會有不可估量的價值。發(fā)生在黎巴嫩和敘利亞海岸線附近水域的燃油泄漏事件，給那里的環(huán)境帶來了災難性后果，如果利用這種物質來處理泄漏的燃油，環(huán)境所承受的巨大壓力會大大減輕。

       這種可逆表面活性劑的設計者稱，利用這種化學物質，從目前無法觸及的油層中提取商業(yè)用油會變得簡單。而且，因為它能使水性和油性成分的混合或分離簡單化，所以在食品和化妝品行業(yè)也有廣泛應用，能夠使這些產(chǎn)品的制造更為容易。這種新型表面活性劑的可逆性是它最大的優(yōu)勢，它可以被重復“關掉”或“打開”，這是現(xiàn)有的其他表面活性劑不可比擬的。而且它所使用的“開關”也特別簡單：二氧化碳和水。

       加拿大女王大學的菲利浦·杰瑟普負責領導研究小組研發(fā)這種新型表面活性劑，他解釋說：“讓二氧化碳氣體穿過溶液，表面活性劑就會打開，使水油混合物形成乳狀液。如果你想關掉它，只要使空氣穿過溶液即可，這樣油和水就會再次分離。”

       表面活性劑必須具備兩個端點：一個是親水端，另一個是斥水端。親水端帶有離子電荷，能使表面活性劑與水融合到一起，而斥水端可以將表面活性劑與油性物質綁定在一起。杰瑟普以肥皂或去污劑為例來解釋這個問題：當你洗刷衣物時它們能使油性污垢與水形成溶液，但要想將這種在肥皂的作用下形成的混合液再次分離，就必須加入其他化學物質（如酸類），不過這會使溶液更為混亂，造價也高，而且對人體健康不利。

       燒開的水溢出幾滴掉到爐火上，火焰不但沒有熄滅，反而燒得更旺。這是怎么回事呢？

       其實，這是因為水里的氧與煤（碳）結合生成了水煤氣，水煤氣可以燃燒，所以火更旺了。同樣，司爐工先在煤上灑一些水再把它送進爐膛，煤會燃燒得更充分。燒煤摻水可以使燃燒更旺，那燒油能不能摻水呢？第二次世界大戰(zhàn)時，盟軍第一次在航空汽油中摻了一些水，結果不但戰(zhàn)斗機的航速提高了，而且轟炸機的航程也有所增加。不過，由于沒有解決油和水的均勻混合問題，影響了后來的推廣。但這對后世的研究仍然起到了一定的促進作用。

       我國早在1958年就開始了油摻水技術的研究，但當時研究層次較淺，進展也不大。近年來，在相關部門的協(xié)作下，流體動力式超聲波與電超聲波乳化裝置都已獲得初步成功。經(jīng)卡車試驗，摻水10％的乳化汽油能節(jié)省油量大約10％，而且不影響發(fā)動機功率，排氣干凈。