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臭中之最--乙硫醇

化學先生 / 2019-05-23

在日常生活中，我們經(jīng)常能遇到煤氣中毒的事件。煤氣的主要成分是一氧化碳和天然氣(甲烷);石油液化氣主要是由丙烷、乙烷組成的。這些氣體一般都沒什么氣味，那為什么它們跑氣時會有股“臭煤氣味”呢?

原來這臭味是工廠有意加在里面的，而且是從諸多臭味物質(zhì)中擇臭錄用的。它名叫乙硫醇，是臭中之最，曾使瑞典首都斯德哥爾摩許多百姓鬧了好一陣恐慌。

那是在一百多年前，瑞典皇家科學院的一位科學家在研究人造絲時發(fā)現(xiàn)了一種液體。它極臭，以致使這位學者走到哪里，就臭到哪里，成為不受歡迎的人。其家人為了擺脫這種窘境，就把他盛有這種液體的小瓶扔到了ー個小湖里。萬萬沒想到這一來斯德哥爾摩全城都籠罩在一片臭氣之中。人們從未聞到過這種類似爛蒜加臭雞蛋味的氣味，便紛紛猜測起來。有的甚至說是因為人享樂得太過分了，以致使世界末日提前降臨;而另一些人則說這是天方夜譚中的魔瓶打翻了，禁在瓶中的魔鬼跑了出來，正在斯德哥爾摩游蕩作孽。大家被這味薰得昏昏然，也嚇得要死，直到幾天后風終于把臭味吹散.人們才算松了一口氣。

從這以后，人們研究了這種物質(zhì)，確定了它與乙醇(即酒精)有著類似的結(jié)構(gòu)，不同的只是用巰基(-SH)代替了羥基(-OH)，就是VIA族，醇香解人的酒味就變?yōu)闊o與倫比的奇臭，你說逗不逗?

香有香的用途一一我們的化妝品、食品就含有多種天然和人工合子的香料;可臭也有臭的安排，其中之一就是把它摻到煤氣里，使人們聞到它時，會立即檢査煤氣是否漏氣，從而及時采取措施，防止災難的發(fā)生。

順便說一下，含有巰基的許多低碳原子的化合物如丙硫醇、丁硫醇及野等都是臭的，它們雖比不上上面說的乙硫醇，卻同樣臭得名列諸臭前，是污染環(huán)境的惡臭物質(zhì);在對人有益的含巰基的物質(zhì)中，最出名的要算二硫基丙醇，它是砷中毒的特效解毒劑，在結(jié)構(gòu)上與甘油有些相似，在搶救砷和重金屬鹽中毒病人中屢立戰(zhàn)功。在第二次世界大戰(zhàn)中曾作為糜爛性氣體.

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