在用糧食等釀酒的過(guò)程中，除產(chǎn)生酒精也就是乙醇外，還會(huì)產(chǎn)生極少量的甲醇。前面已說(shuō)過(guò)，乙醇無(wú)毒，甲醇有毒。質(zhì)量合格的酒甲醇含量很低，所以適量飲酒無(wú)大礙;但也有些質(zhì)量不合格的劣質(zhì)酒， 其中甲醇含量也是很高的。劣質(zhì)酒的危害，和假酒差不多，就不多說(shuō)了。質(zhì)量合格的酒為什么也有危害呢?
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