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2-甲基丁酸

中文名稱     2-甲基丁酸；2-乙基丙酸
英文名稱     2-Methylbutyric acid；2-Methylbutyric acid;2-Ethylpropionic acid
分子式        C5H10O2

分子量        102.13
CAS號(hào)        116-53-0
危險(xiǎn)性質(zhì)     非危險(xiǎn)化學(xué)品

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質(zhì)檢信息
質(zhì)檢項(xiàng)目     指標(biāo)值
含量,％       ≥98.0%

PSA：        37.30000

LOGP：     1.11710

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化學(xué)特性 
2-甲基丁酸是一種無色至淡黃色液體，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪氣味。20℃時(shí)1L水能溶解20G。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。相對(duì)密度(d204)0.936。沸點(diǎn)176.5℃。折光率(n20D)1.4055。閃點(diǎn)>112℃。

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產(chǎn)品用途
1.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。
2.2-甲基丁酸可用于調(diào)配食用、煙用和日化香精。
3.2-甲基丁酸可用于潤(rùn)滑劑、增塑劑、香水和香料酯的中間體。
4.2-甲基丁酸可用于有機(jī)合成。
5.2-甲基丁酸可用于燒烤食品，飲料，糖果。

生產(chǎn)方法

由雜醇油氧化而得。由甲基乙基丙二酸加熱脫羧基而得。于裝有攪拌器、溫度計(jì)、回流冷凝器、滴液漏斗的反應(yīng)瓶中，加入12.5g潔凈的鎂屑，50mL無水乙醚，一粒碘，3g2-氯丁烷，慢慢加熱。反應(yīng)開始后，再加入無水乙醚75mL。滴加由2-氯丁烷43g（共0.5mol）與270mL無水乙醚配成的溶液?？刂坡亓?，約0.5h加完。而后繼續(xù)攪拌回流，使鎂基本反應(yīng)完。加入100mL無水乙醚，將反應(yīng)物用冰鹽浴冷卻至-12℃左右。將反應(yīng)物慢慢倒入盛有125g干燥的粉狀干冰中，充分?jǐn)嚢?，直至干冰揮發(fā)完全。再慢慢加入300g碎冰和75mL濃鹽酸的混合物，充分?jǐn)嚢枰苑蛛x完全。分出有機(jī)層，水層用乙醚提取，合并有機(jī)層。乙醚層中加入碎冰，并加入20%的氫氧化鈉溶液完全100mL，充分搖動(dòng)、使有機(jī)酸進(jìn)入水層。分出水層，乙醚層用氫氧化鈉溶液提取。合并水層。水層減壓濃縮。冷卻，用鹽酸酸化。分出有機(jī)層，水層蒸餾，直至無油狀物鎦出。鎦出液用氯化鈉飽和，分出有機(jī)層，合并有機(jī)層，無水硫酸鈉干燥，蒸餾，收集173～174℃的餾分，得2-甲基丁酸40g，收率79%。

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儲(chǔ)存方法 
2-甲基丁酸要儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源、防靜電。包裝密封。應(yīng)與強(qiáng)堿、酸性、還原劑分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

產(chǎn)品信息
[重量]	500ml
[顏色]	無色至淡黃色液體
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品