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?苯甲酸鈉 

基本信息

中文名稱： 苯甲酸鈉
別        稱：安息香酸鈉
分  子  式： C7H5NaO2
分  子  量： 144.1

CAS編號(hào)： 532-32-1

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質(zhì)檢信息    

質(zhì)檢項(xiàng)目                             指標(biāo)值
堿度(以O(shè)H-計(jì))/(mmol/100g) ≤2.5
水不溶物，%                        ≤0.01
含量(C7H5NaO2)，%          ≥99.5%
氯化物(Cl)，%                     ≤0.01
重金屬(以Pb計(jì))，%             ≤0.0005
澄清度試驗(yàn)/號(hào)                      ≤4
硫酸鹽(SO4)，%                 ≤0.005
鐵(Fe)，%                           ≤0.0005

化學(xué)特性

苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，苯甲酸鈉白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有甜澀味。1g溶于1.8ml水、1.4ml沸水、約75ml乙醇、50ml混合液(47.5ml乙醇和3.7ml水)。水溶液對(duì)石蕊呈微堿性,pH約為8。半數(shù)致 死量(大鼠,經(jīng)口)4.07mg/kg,是目前我國(guó)食品行業(yè)常用的食物防腐劑，無(wú)臭或微帶安息香的氣味，有甜澀味。在空氣中穩(wěn)定，露置空氣中可吸潮。天然存在于藍(lán)莓、蘋果、李子、小紅莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中，其殺菌性能較苯甲酸弱，1.180g苯甲酸鈉的殺菌力約相當(dāng)于1g苯甲酸。在酸性環(huán)境中，苯甲酸鈉對(duì)多種微生物有明顯抑制作用，pH在3.5時(shí)，0.05%溶液可以完全抑制酵母生長(zhǎng)，但當(dāng)PH在5.5以上時(shí)，對(duì)很多霉菌及酵母的作用較差。在堿性溶液中幾乎無(wú)作用。苯甲酸鈉進(jìn)入人體后，在生物轉(zhuǎn)化過(guò)程中，與甘氨酸結(jié)合成為尿酸，或與葡萄醛酸結(jié)合成葡萄糖苷酸，并全部從尿中排出體外，不在體內(nèi)蓄積。在正常用量范圍內(nèi)，對(duì)人體無(wú)毒害作用，是較安全的防腐劑?？捎糜谔妓犸嬃?、濃縮果汁、人造奶油、膠母糖膠基、果醬、果凍、醬油等。人體每日允許攝入量(ADI)為<5毫克/公斤體重(以苯甲酸計(jì)),苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞Chemicalbook體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。

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產(chǎn)品用途 

1.苯甲酸鈉主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等。
2.苯甲酸鈉用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑。 
3.作為防腐劑、抗微生物劑使用，也作為防凍液專用防腐劑。
4.苯甲酸鈉是重要的酸型飼料防腐劑，酸型食品防腐劑，也可作為飼料的防腐劑。食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，
5.苯甲酸鈉也用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑。

苯甲酸鈉生產(chǎn)方法

在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至PH為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產(chǎn)品。

由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氫鈉、碳酸鈉或氫氧化鈉反應(yīng)而得。

由苯甲酸與碳酸氫鈉中和而得。將水和碳酸氫鈉加入中和鍋，加熱至沸溶解成碳酸氫鈉溶液。攪拌下投入苯甲酸，至反應(yīng)液pH為7-7.5。加熱使二氧化碳逸盡，加活性炭脫色Chemicalbook半小時(shí)。抽濾，濾液濃縮后緩緩放入結(jié)片機(jī)液盤內(nèi)，經(jīng)滾筒干燥結(jié)片，粉碎，得苯甲酸鈉。消耗定額苯甲酸（99.5%）1045kg/t、碳酸氫鈉（98%）610kg/t。

在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至Ph值為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭Chemicalbook脫色后真空吸濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產(chǎn)品。C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa

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儲(chǔ)   存 

本產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥、陰涼的庫(kù)房或貨棚內(nèi)，遠(yuǎn)離熱源、水源、電源、電源，防止雨淋，避免陽(yáng)光直射。

產(chǎn)品信息
[顏色]	白色
[重量]	250g
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品