茶葉中含有300多種化學(xué)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪，氨基酸、鞣酸、茶多酚、咖啡堿、茶葉堿、可可堿、兒茶素、黃酮類與苷類化合物和豐富的微量元素等。微量元素與人體健康有著密切的關(guān)系，人體缺乏這些微量元素將導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。所以飲茶可以作為一種補(bǔ)充人體必需的微量元素的有效途徑，但攝取過(guò)量就會(huì)適得其反，對(duì)人體造成傷害。比如經(jīng)常過(guò)量喝濃茶就會(huì)引起氟中毒。
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