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 槲皮素

中文名稱(chēng)   槲皮素

英文名稱(chēng)   Quercetin

分子式 C15H14O9 

分子量      338.28

CAS號(hào)      6151-25-3

 

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目        指標(biāo)值

鑒別反應(yīng)         合格

灼燒殘?jiān)?以硫酸鹽計(jì))，％≤0.1

水分，％         ≤1.0

純度：            ≥ 97%

PSA：         149.82000

LOGP：       1.85940

化學(xué)特性

槲皮素為黃色固體,沸點(diǎn)：642.4ºC at 760 mmHg,熔點(diǎn)：>300 °C(lit.)具有多種生物活性的黃酮醇類(lèi)化合物,對(duì)熱穩(wěn)定，分解溫度314℃。極微溶于乙醚，不溶于冷水，難溶于熱水，溶于冰醋酸及堿性水溶液顯黃色等。能提高食品中色素的耐光性，防止食品香味的改變。遇金屬離子會(huì)變色。微溶于水，易溶于堿性水溶液。熔點(diǎn) 312-317℃(dec.)，槲皮素廣泛存在于許多植物的莖皮、花、葉、芽、種子、果實(shí)中，多以苷的形式存在，如蘆丁、槲皮苷、金絲桃苷等，經(jīng)酸水解可得到槲皮素。其中，在蕎麥的桿和葉、沙棘、山楂、洋蔥中含量較高。槲皮素在許多食物中也均有發(fā)現(xiàn)，如洋蔥、細(xì)蔥、蘆筍、卷心菜、芥菜、青椒、菊苣、葡萄柚、萵苣、山楂、蘋(píng)果、芒果、李子、蘿卜、黑加侖、馬鈴薯和菠菜等。另外，約有100多種藥用植物（如槐米、側(cè)柏葉、高良姜、款冬花、桑寄生、三七、銀杏、接骨木等）中均含有此成分。 [3]  辣椒中的維生素C含量非常高，同時(shí)還含有大量的槲皮素，這些營(yíng)養(yǎng)素都有助減少炎癥風(fēng)險(xiǎn)。。

 

產(chǎn)品用途  

槲皮素用于含量測(cè)定/鑒定/藥理實(shí)驗(yàn)等。機(jī)靈敏試劑，鋁的熒光測(cè)定,鐵、錫、鋯的光度測(cè)定；生化試劑，線(xiàn)粒體腺苷三磷酸酯酶的抑制劑；醫(yī)藥；與表氯醇(3-氯-1,2-環(huán)氧丙烷)混合形成環(huán)氧樹(shù)脂。

槲皮素具有較好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用，用于治療慢性支氣管炎。此外還有降低血壓、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、減少毛細(xì)血管脆性、降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠脈血流量等作用，對(duì)冠心病及高血壓患者有輔助治療作用?？鼓[瘤作用與抗血小板聚集：槲皮素能顯著抑制促癌劑的作用、抑制離體惡性細(xì)胞的生長(zhǎng)、抑制艾氏腹水癌細(xì)胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成。槲皮素有抑制血小板聚集和5-羥色胺（5-HT）的釋放作用。槲皮素對(duì)ADP、凝血酶和血小板活化因子（PAF）誘導(dǎo)的血小板聚集均有明顯抑制作用，其中對(duì)PAF的抑制作用最強(qiáng)，槲皮素也能明顯抑制凝血酶誘導(dǎo)的兔血小板3H-5-HT釋放。

 

生產(chǎn)方法

將櫟樹(shù)皮磨成粉末，用熱水洗滌，以稀氨水提取后，用稀硫酸中和。煮沸濾液，析出結(jié)晶而得。

提取來(lái)源

豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。

 

產(chǎn)品信息
[重量]	250g
[顏色]	白色