單硬脂酸甘油酯
中文名稱: 單硬脂酸甘油酯、十八酸甘油酯
英文名稱: Glycerol monostearate 、Glyceryl monostearate、Monostearin、GMS
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
CAS編號: 123-94-4
質(zhì)檢信息
質(zhì)檢項目 指標(biāo)值
皂化值/(mgKOH/g) 166.0~172.0
熔點(diǎn)/℃ ≥53.0
游離酸(以硬脂酸計),% ≤1.0
碘值(gI2/100g) ≤6.0
灼燒殘渣(以硫酸鹽計),% ≤0.4
化學(xué)特性
單硬脂酸甘油酯白色或微黃色蠟狀固體。微有氣味。有脂肪味。溶于熱的有機(jī)溶劑,如乙醇、乙醚、苯、丙酮和礦物油,不溶于水。但在少量表面活性劑存在下,能在熱水中分散。相對密度0.97。熔點(diǎn)56~58℃。碘值3~4。皂化值164~170。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油。
產(chǎn)品用途
單硬脂酸甘油酯用作生化研究。人造奶油的增稠。油類和蠟等的溶劑。乳化劑。吸濕性粉末的保護(hù)劑。不透明遮光劑。氣相色譜固定液(最高使用溫度125℃,溶劑為熱乙醇),分離分析含氧化合物和揮發(fā)油。
單硬脂酸甘油酯生產(chǎn)方法
1由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應(yīng)鍋內(nèi),加熱熔融后開動攪拌,通入氮?dú)?。加熱,?85℃反應(yīng)7h,反應(yīng)結(jié)束時pH應(yīng)小于5。降溫出料,得甘油單硬脂酸酯。每噸產(chǎn)品消耗硬脂大于82kg,甘油(95%以上)235kg。
直接酯化法
硬脂酸和甘油按1:(1.2~1.3)的摩爾比,在0.2%的酸性催化劑作用下,在180~250℃:反應(yīng)2~4h;反應(yīng)物速冷至100℃,加堿中和催化劑,用水洗滌后得含單酯40%~60%的產(chǎn)品。
酯交換法
硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%~0.1%的Cu(OH)2存在下,在170~240℃反應(yīng)1~2h,反應(yīng)過程中通入氮?dú)膺M(jìn)行保護(hù),反應(yīng)物經(jīng)減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%~60%的產(chǎn)品。
縮水甘油皂化法
縮水甘油與硬脂酸在四乙基碘化銨的催化下,在100~130℃反應(yīng)30~70min,反應(yīng)物精制后可得含單酯80%~90%的產(chǎn)品。
環(huán)氧氯丙烷相轉(zhuǎn)移催化法
環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉(2:1,摩爾比)在甲苯中,在相轉(zhuǎn)移催化劑四丁基溴化銨的催化下,在90~110℃反應(yīng)2h;反應(yīng)物用氯化鈉溶液洗滌,分取有機(jī)相,蒸餾除去甲苯和未反應(yīng)的環(huán)氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯,將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解,經(jīng)分離、干燥,用正己烷重結(jié)晶得產(chǎn)品,單酯含量在90%以上。含量40%~60%的單酯產(chǎn)品經(jīng)分子蒸餾可得到90%以上的高濃度產(chǎn)品。
產(chǎn)品信息 [重量] 100g [顏色] 白色 危險性類別 [危險性類別] 非危險品
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