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       在炎熱的夏季，稍作運(yùn)動(dòng)便大汗淋漓，而專業(yè)人員在運(yùn)動(dòng)后會(huì)選擇一瓶運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)補(bǔ)充體力。運(yùn)動(dòng)飲料為什么比普通的飲用水更受人們的青睞，它對(duì)人體有哪些作用呢？

       在炎熱的夏天或大量的體力活動(dòng)之后，人體的一部分水分及電解質(zhì)會(huì)隨汗液一起排出體外，從而導(dǎo)致人體缺水與電解質(zhì)不平衡。此時(shí)，如果單純攝入大量的水分，而電解質(zhì)沒(méi)有得到補(bǔ)充，很容易引起水中毒。因?yàn)檫@樣做后，只有水分得到了大量補(bǔ)充，而電解質(zhì)的濃度比身體的正常水平低，這很可能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能受到影響。運(yùn)動(dòng)飲料可以補(bǔ)充與人體相當(dāng)?shù)碾娊庖海瑥亩谷吮苊馑卸尽?/span>

       出汗時(shí)，鉀、鈉等電解質(zhì)會(huì)隨之大量流失，從而造成身體乏力，甚至引起抽筋，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力下降。而運(yùn)動(dòng)飲料中的鈉、鉀不但可以補(bǔ)充隨汗液流失的鈉、鉀，而且能幫助水在血管中停留，機(jī)體由此可以得到更充足的水分。如果飲料中所含的電解質(zhì)太少，就無(wú)法起到補(bǔ)充的效果；如果含量太高，則會(huì)使飲料的滲透壓增加，導(dǎo)致胃腸不適，并且影響機(jī)體對(duì)飲料中水分的吸收。

       長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)對(duì)年輕人危害極大，而電解質(zhì)飲料可以使人體流失的水分和電解質(zhì)得到快速補(bǔ)充，因此在缺水狀態(tài)下及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)飲料，不但能改善身體的缺水狀況，避免脫水，而且可以達(dá)到長(zhǎng)久滋潤(rùn)身體的良好補(bǔ)水效果，有助于調(diào)整身體亞健康狀態(tài)。可見，電解質(zhì)補(bǔ)水的健康理念將成為健康飲品發(fā)展趨勢(shì)中的一個(gè)重要方向。

       水和電解質(zhì)是維持生命基本物質(zhì)的組成部分。人體的新陳代謝主要是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的，實(shí)質(zhì)上是一種復(fù)雜的、相互關(guān)聯(lián)的生物物理和物質(zhì)化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程。這些反應(yīng)都少不了水的參與。人體調(diào)節(jié)功能可以控制體內(nèi)水的容量、分布、溶解以及水中電解質(zhì)的濃度，使細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液的容量、電解質(zhì)濃度、滲透壓等維持在一定范圍內(nèi)。

       電解質(zhì)飲料是水將化合物溶解而成，其電解質(zhì)成分包括鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子、檸檬酸鹽、蔗糖、葡萄糖、維生素C及維生素B6。這種飲料能補(bǔ)充人體新陳代謝所消耗的能量。為了改進(jìn)口感，飲料中往往會(huì)加入檸檬風(fēng)味劑，此外，還可能添加其他風(fēng)味劑、甜味劑和防腐劑等。飲料中添加適量磷酸鹽和檸檬酸鹽，能起到緩沖劑的作用，使飲料的pH值保持在允許的范圍內(nèi)。為了提供熱量，飲料中還會(huì)適當(dāng)添加蔗糖、葡萄糖和檸檬酸鹽。

       保證各種電解質(zhì)的合理比例能夠消除不可口的口感。電解質(zhì)的配方比例合理，有助于人體充分吸收飲料中的糖原，可以提高人體肌肉的活動(dòng)能力。眾所周知，要想增加人體肌肉和肝臟中貯藏的糖原，必須增加蛋白質(zhì)的攝取。電解質(zhì)飲料作為一種充分的糖原，能有效減少新陳代謝的負(fù)荷。口服鉀離子有助于解除疲勞，對(duì)糖的吸收有促進(jìn)作用。維生素B6能使肝臟和腎臟的負(fù)荷減輕，促進(jìn)其新陳代謝。緩沖劑則可使糖原的利用率得到提高。

       離子飲料既無(wú)異味，也無(wú)咸味。它能迅速補(bǔ)充人體消耗的水分，消除疲勞。這種飲料中碳水化合物含量豐富，如葡萄糖、蔗糖和檸檬酸鹽等都非常有用，在人體內(nèi)能快速轉(zhuǎn)化為糖原貯藏在肝臟或肌肉內(nèi)。糖原既可保護(hù)肝臟，又能降低膽固醇的形成。維生素C和維生素B6對(duì)肝臟的新陳代謝有促進(jìn)作用，有助于排除酒精、氨等有害物質(zhì)。鉀離子能降低或消除人體新陳代謝的鹼中毒。此飲料還含有磷酸鹽和檸檬酸兩種天然的緩沖劑。

       在人體電解質(zhì)中，維持人體體液滲透壓的主要陽(yáng)離子是鈉與鉀，它們能促進(jìn)神經(jīng)肌肉的興奮。飲水中通常要求鈉的含量為20~200毫克／升，高鈉的攝入可能引起高血壓和腦血管疾病。人體內(nèi)鉀與鈉過(guò)多或過(guò)少，或分布范圍發(fā)生改變，都會(huì)造成電解質(zhì)的代謝紊亂。鉀能保護(hù)心血管，對(duì)心肌細(xì)胞的作用尤其明顯，缺鉀時(shí)會(huì)神情萎靡、軟弱無(wú)力、食欲不振、口苦腹脹。血中鉀長(zhǎng)期偏低可引發(fā)心血管系統(tǒng)病變，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)榇?、昏迷甚至死亡?/span>

       在運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)液是非常重要的。運(yùn)動(dòng)員們常常在體育比賽的中場(chǎng)休息或訓(xùn)練的間歇仰頭暢飲，他們喝的是什么呢？

       原來(lái)，他們喝的既不是白開水和果汁，也不是碳酸飲料，而是電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料。因?yàn)榘组_水會(huì)稀釋血液，使更多的水分從汗液中流失，而且很容易造成肌體的電解質(zhì)平衡紊亂。濃度相對(duì)較高的果汁及果汁飲料則滲透壓過(guò)高，汁內(nèi)成分無(wú)法被盡快吸收。碳酸飲料中的碳酸氣會(huì)造成胃部脹氣和不適，過(guò)快、大量飲用的話還有可能引起胃痙攣，甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐等癥狀。咖啡因和酒精有一定的利尿、脫水的作用，因而會(huì)使體液的流失進(jìn)一步加重。此外，二者還會(huì)刺激中樞神經(jīng)，對(duì)體力的恢復(fù)不利。與普通飲料不同，電解質(zhì)飲料是根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)人體能量消耗、機(jī)體內(nèi)環(huán)境改變和細(xì)胞功能下降、生理消耗的特點(diǎn)而配制的特殊飲料，它能有針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)，保持、提高運(yùn)動(dòng)能力，消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞和乏力，對(duì)維持體液的滲透壓和血液酸堿平衡有極其重要的作用。

       運(yùn)動(dòng)飲料是根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)生理消耗的特點(diǎn)配制的特殊飲料，能有針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)，保持、提高運(yùn)動(dòng)能力，加速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞，因此它應(yīng)該有一定的糖含量：運(yùn)動(dòng)會(huì)造成肌糖原的大量消耗，同時(shí)肌肉對(duì)血糖的攝取會(huì)加大，因此造成血糖下降，如果補(bǔ)充不及時(shí)，工作時(shí)肌肉會(huì)乏力。此外，由于大腦超過(guò)90％的供能來(lái)自血糖，血糖的下降將會(huì)減弱大腦對(duì)運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)能力，并使其產(chǎn)生疲勞感。