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核黃素

中文名稱：      核黃素，維生素B2

英文名稱：      riboflavin，vitamin B2

分子式：        C17H20N4O6

分子量：        376.36

CAS ：          83-88-5

危險(xiǎn)性質(zhì) 非危險(xiǎn)化學(xué)品

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技術(shù)說(shuō)明

質(zhì)檢項(xiàng)目                 指標(biāo)值

含量，％                 97.5～102.0

比旋光度[α]20D -120.0°～-140.0°

感光黃素                合格

灼燒殘?jiān)?，?span style="white-space: pre;">        ≤0.2

干燥失量，％        ≤1.0

折射率：                 -135°

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化學(xué)特性

維生素B2又叫核黃素橙色黃色結(jié)晶粉末；密度1.65熔點(diǎn)290 °C (dec.)(lit.)折射率-135 ° (C=0.5, JP Method)水溶解性0.07 g/L (20 ºC)；它是人體必需的13種維生素之一，作為維生素B族的成員之一，為黃色到橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質(zhì)，有三種不同水中溶解度的結(jié)晶型。干燥時(shí)不被散射光影響,但在堿性溶液中易被光影響變質(zhì)。在暗中對(duì)無(wú)機(jī)酸穩(wěn)定。278～282℃時(shí)分解(約240℃時(shí)色變深)。1G溶于3000～15000ml水,飽和水溶液pH約為6,水溶液呈黃色并顯綠色熒光。27.5℃，在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。 在水、乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。1879年英國(guó)著名化學(xué)家布魯斯發(fā)現(xiàn)牛奶的上層乳清中存在一種黃綠色的熒光色素，他們用各種方法提取，試圖發(fā)現(xiàn)其化學(xué)本質(zhì)，都沒(méi)有成功。幾十年中，盡管世界許多科學(xué)家從不同來(lái)源的動(dòng)植物都發(fā)現(xiàn)這種黃色物質(zhì)，但都無(wú)法識(shí)別。1933年，美國(guó)科學(xué)家哥爾倍格等從1000多公斤牛奶中得到18毫克這種物質(zhì)，后來(lái)人們因?yàn)槠浞肿邮缴嫌幸粋€(gè)核糖醇，命名為核黃素。

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產(chǎn)品用途：

核黃素用作丙烯酰胺凝膠聚合作用的光催化劑。配制組織培養(yǎng)基。生化研究。細(xì)菌血清檢驗(yàn)中制備鉤端螺旋體培養(yǎng)基。黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用。飼料添加劑是許多動(dòng)物和微生物生長(zhǎng)的必需因素。用于分析實(shí)驗(yàn)與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。

核黃素主要用作醫(yī)藥、食品添加劑和飼料添加劑，在藥用方面，用于復(fù)合維生素或維生素B2制劑，還用作糖衣片和膠囊的黃色著色劑。在用作食品添加劑時(shí)，一方面有強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的作用，另一方面也作為黃色著色劑。

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 核黃素生產(chǎn)方法

1.合成法D-核糖與3,4-二甲基苯胺經(jīng)縮合、催化氫化得核糖胺,后者與重氮鹽偶合、巴比妥酸環(huán)合即得本品。

2.發(fā)酵法 以葡萄糖、玉米漿、無(wú)機(jī)鹽等為培養(yǎng)基,用特種活性菌阿氏假囊酵母(Eremothecium ashbyii)于28℃深層發(fā)酵培養(yǎng)9d,發(fā)酵液中約含6～8g/L的核黃素產(chǎn)品。提取收率為60%～7

0 [制取方法]以稻谷粉、小麥粉、酵母粉等為原料,經(jīng)酵母或基因工程菌發(fā)酵制得。 

3.以葡萄糖、玉米漿、無(wú)機(jī)鹽等為培養(yǎng)基,用特種活性菌深層發(fā)酵制得。也可由3,4-二甲基苯胺與D-核糖縮合,經(jīng)催化加氫、偶合、還原、成環(huán)得到維生素B2。 

4.以葡萄糖、玉米漿、無(wú)機(jī)鹽等為培養(yǎng)基,用特種活性菌深層發(fā)酵制得。也可由3,4-二甲基苯胺與D-核糖縮合,經(jīng)催化加氫、偶合、還原、成環(huán)制得。 

5.(1)微生物法 在培養(yǎng)基中接種,發(fā)酵即得VB2。 

(2)合成法 以葡萄糖為原料經(jīng)氧化、成鹽、轉(zhuǎn)化、酸化、內(nèi)酯化、縮合、催化氫化、環(huán)合等過(guò)程制得 VB2。

產(chǎn)品信息
[重量]	25g
[顏色]	黃色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品