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商品描述：

商品屬性

α-環(huán)糊精

中文名稱：α-環(huán)糊精

中文別名：阿法環(huán)糊精;；環(huán)六糖；環(huán)狀麥芽六糖

英文名稱：α-cyclodextrin

分子式: C36H60O30

分子量: 972.84

CAS號：10016-20-3

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目指標(biāo)值

含量，％ ≥98.0%

干燥失重(%) ≤10

熾灼殘?jiān)? %) ≤0.05

PSA： 474.90000

LOGP： -13.05480

化學(xué)特性

α-環(huán)糊精又稱阿法環(huán)糊精簡稱為CD是一種有機(jī)絡(luò)合物，是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱。為白色粉末，密度：1.624 g/cm3沸點(diǎn)：1410.8ºC at 760 mmHg熔點(diǎn)：278ºC閃點(diǎn)：807.1ºC折射率：1.591蒸汽壓：0mmHg at 25°C穩(wěn)定性：穩(wěn)定。易燃。與強(qiáng)氧化劑不相容.儲(chǔ)存條件：Store at RT.是一類由淀粉或多糖在環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的由D-吡喃葡萄糖單元通過alpha-1，4-糖苷鍵首尾相連的環(huán)狀化合物的總稱，常見的有6、7和8個(gè)葡萄糖單元的分子，分別稱為α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精和γ-環(huán)糊精。由于α-環(huán)糊精能與許多客體分子形成包合物，從而改變客體分子的物理和化學(xué)性質(zhì)如溶解度、穩(wěn)定性等，環(huán)糊精（CD，Cyclodextrin）是由芽孢桿菌分泌的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶分解淀粉而得到的一類環(huán)狀低聚糖的總稱，通常含有6~12個(gè)D-(+)-吡喃葡萄糖單元，其中研究最多并且具有實(shí)際意義的是α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精和γ-環(huán)糊精三種，分別有六個(gè)、七個(gè)和八個(gè)葡萄糖分子結(jié)構(gòu)。

產(chǎn)品用途

α-環(huán)糊精在環(huán)狀結(jié)構(gòu)的中心具有空穴，內(nèi)部有-CH-與葡萄糖甙結(jié)合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性，可通過微弱的范德華力將其他分子絡(luò)合成包接物。能被環(huán)糊精包接的物質(zhì)很多，包括稀有氣體、鹵素、染料、香料、藥物、食品、農(nóng)藥和防腐劑等。包接后，其穩(wěn)定性、揮發(fā)性、溶解性、反應(yīng)性都有所改善。環(huán)糊精的這種特殊作用，使它成為具有廣泛應(yīng)用價(jià)值的包接材料。在醫(yī)藥工業(yè)中的用途利用環(huán)糊精能與藥物生成包接物（包囊化），可以使（1）不穩(wěn)定的藥物穩(wěn)定化；（2）潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；（3）難溶性或不溶性藥物可溶化（增溶）等。在農(nóng)藥工業(yè)中的用途環(huán)糊精包接穩(wěn)定化，某些農(nóng)藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。在食品工業(yè)中的用途環(huán)糊精用于食品工業(yè)，具有下述作用：（1）特異臭味的消除與掩蓋；（2）食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良；（3）苦澀味道的減輕與除去；（4）抗氧化作用；（5）風(fēng)味的保持與佳化。在日用化學(xué)工業(yè)方面的用途在化妝品制造中也可用環(huán)糊精作乳化劑及品質(zhì)改良劑。它還具有脫臭（如除口臭）與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。其他用途在環(huán)境保護(hù)中可作為一種含油污水的處理劑。環(huán)糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油。環(huán)糊精在化學(xué)領(lǐng)域的用途環(huán)糊精是一種有價(jià)值的化學(xué)試劑。當(dāng)存在它的時(shí)候，熒光色素的熒光強(qiáng)度會(huì)顯著增大，故可用于蛋白質(zhì)、氨基酸的分析；還可用它來分離長鏈有機(jī)化合物、外消旋體等。此外由環(huán)糊精制成的吸附劑能用作色譜分析的吸附。

生產(chǎn)方法

環(huán)糊精是1891年由Villers發(fā)現(xiàn)的，本世紀(jì)初又分離成功α及β環(huán)糊精。1972-1973年制造環(huán)糊精酵素（即環(huán)糊精葡糖轉(zhuǎn)位酶，簡稱CGT-ase）的細(xì)菌發(fā)現(xiàn)，特別是其中的嗜堿性細(xì)菌，對于大規(guī)模生產(chǎn)環(huán)糊精具有十分重大的意義。以馬鈴薯、玉米、小麥等加工的淀粉為原料，經(jīng)下列過程可得環(huán)糊精：淀粉懸浮液[70-80℃液化][60℃與乙醇反應(yīng)]、加熱失活、過濾、濃縮干燥。

α-環(huán)糊精制備

1.按照15％的濃度將木薯淀粉和蒸餾水調(diào)和成漿，在85℃的條件下攪拌15分鐘，使淀粉顆粒充分脹溶。

2.將PH值調(diào)為5，按照每克淀粉200個(gè)單位的比例加入CGT酶，然后加入體積占淀粉質(zhì)量8％的正癸醇，反應(yīng)6個(gè)小時(shí)。

3.用水蒸氣蒸餾法分離出反應(yīng)液中的正癸醇。

4.將溫度調(diào)至50℃，再加入CGT酶，使比例達(dá)到每克淀粉400個(gè)單位；加入占淀粉體積20％的乙醇，然后反應(yīng)10個(gè)小時(shí)。

5.將反應(yīng)液直接過濾，收集濾餅，其中包括乙醇與α-環(huán)糊精形成的絡(luò)合物沉淀以及沒有反應(yīng)的淀粉；將濾餅重新復(fù)溶，采用減壓蒸餾法除去乙醇，待蒸餾結(jié)束后，過濾蒸餾液除去沒有反應(yīng)的淀粉，即可得到α-環(huán)糊精的水溶液；將水溶液蒸發(fā)濃縮，與2℃的低溫環(huán)境中放置得到α-環(huán)糊精的結(jié)晶。