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中文名稱：?；?/span>

英文名稱：Aminoacylase

別名：氨基酰化酶

CAS編號(hào)：9012-37-7

產(chǎn)品用途

?；赣米鞣蛛xD-型和L-型氨基酸實(shí)驗(yàn)。

化學(xué)性質(zhì)

?；赣址Q氨基?；甘且环N催化氨基的?；磻?yīng)，即酰胺水解的逆反應(yīng)的酶,為淡紅色或淡黃色粉末。酶反應(yīng)：N-?；?L-氨基酸+H2O=脂肪酸陰離子+L-氨基酸。專一性：對(duì)底物化學(xué)結(jié)構(gòu)要求為(1)單羧基氨基酸、(2)氨基酸中α-碳原子上的氨基被酰化，酰化基團(tuán)不同，其水解速度也不一樣。不同來(lái)源的酶，對(duì)底物化學(xué)結(jié)構(gòu)專一性也不一致。最適pH7.07.5(從豬腎、淀粉制取的酶)、78(從米曲霉制取的酶)。鈷離子(Co2+)使其水解某些底物最適pH向酸側(cè)偏移1.0pH單位。純酶凍干后長(zhǎng)期保存活力不下降，粗酶制劑在5℃時(shí)穩(wěn)定，粗酶溶液加入甲苯于冰箱中可短期保存。溶于水,冷藏品-2-8℃,具刺激性和致敏性。

制備方法

以豬腎、淀粉酶或米曲霉為原料，經(jīng)勻漿、離心去沉淀后，用硫酸銨分級(jí)沉淀，經(jīng)水透析、離心后得粗酶液，再分別用丙酮、乙醇分級(jí)沉淀、DEAE-纖維素柱層析純化后得產(chǎn)品。