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 海藻酸鈣

中文名稱：海藻酸鈣，藻酸鈣 

英文名稱：Alginic Acid Calcium Salt

分子式：  C36H42Ca3O36

分子量：  1170.93

CAS號：   9005-35-0

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項目        指標值

干燥失重       ≤15.0% 

PH值             6-9

灰分             12-30%

氧化鈣含量（以干基計）：8-15%

重金屬（以Pb計）：≤40mg/kg

鉛（Pb）      ≤4mg/kg

砷（As）      ≤2mg/kg

菌落總數(shù)      ≤5000cfu/g

含量，％ ≥96.0

化學特性

海藻酸鈣又稱藻酸鈣是一種從海帶等褐藻植物中提取的天然多糖類物質(zhì)，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古羅糖醛酸（G段），通過1，4-糖苷鍵連接形成。為白色至淺黃棕色纖維狀粉末或粗粉，幾乎無臭無味。不溶于水、有機溶劑。難溶于乙醇。緩慢溶于聚磷酸鈉、碳酸鈉溶液及鈣化合物的溶液。海藻酸鈣是海藻酸的鈣鹽，海藻酸是從海藻植物，如馬尾藻、昆布、海帶中制取的，這些植物在我國產(chǎn)量相當豐富，用于造紙工業(yè)的海藻酸鹽主要是海藻酸鈉鹽或銨鹽。海藻酸鈣的主要作用有如下三個方面：(1)海藻酸鈣海綿：海藻酸鈣主要用于生產(chǎn)海藻酸鈣海綿，可用于皮膚損傷出血和創(chuàng)面出血的止血。海藻酸鈣海綿貼敷創(chuàng)口后，即與創(chuàng)口滲出液及血液中的鈉離子與鈣離子進行交換，釋放出鈣離子，并在創(chuàng)口表面形成一凝膠薄層。由于鈣離子的釋放，加速了毛細血管末端中血塊的形成，從而達到迅速止血。由于創(chuàng)口表面凝膠層的形成，對創(chuàng)面起到一定的保護作用，并使創(chuàng)面保持一定的濕度、溫度，為創(chuàng)面的愈合創(chuàng)造一個良好的微環(huán)境，促使創(chuàng)口及早愈合。(2)穩(wěn)定劑和膠凝劑：海藻酸鈉形成凝膠的能力及強度與Ca2+有關(guān)。與牛乳中鈣離子作用形成海藻酸鈣從而引起乳蛋白質(zhì)一系列復雜的反應(yīng)。海藻酸鈣可以很好地保持冰淇淋，特別是長期保存的冰淇淋的形態(tài)，對防止收縮和組織砂狀化十分有效。與Ca2+、果膠具有協(xié)同作用。(3)啤酒酵母固定化發(fā)酵：將啤酒酵母放入用麥芽汁溶解的海藻酸鈉溶液中，再滴入用麥芽汁溶解的氯化鈣溶液里，形成包含酵母細胞的海藻酸鈣顆粒，使酵母細胞固定化。

海藻酸是一種粘性有機酸，又名褐藻酸、藻朊酸。制品呈白色至淡黃棕色粉末。平均分子量約為24萬。熔點>300℃。微溶于熱水，其水溶液的粘性較淀粉高4倍，不溶于冷水及有機溶劑，緩慢地溶于堿性溶液。無氣味。自然界廣泛存在于巨藻、昆布、海帶、墨角藻和馬尾藻等上百種褐藻的細胞壁中，其中昆布科藻類中含量較多(平均20%左右)，多數(shù)以海藻酸鈣鹽和鎂鹽形式存在。海藻酸是一種直鏈的嵌段聚糖醛酸，由均聚的α-L-吡喃古羅糖醛酸嵌段、均聚的β-D-吡喃甘露糖醛酸嵌段以及這兩種糖醛酸的交聚嵌段，以1，4-糖苷鍵連接而成。以鈣、鎂、鈉、鉀、鍶鹽等形式存在于許多海洋褐藻的細胞壁中。工業(yè)上由巨藻、克勞氏海帶、掌狀海帶、糖海帶、海帶、楔基海帶(L.ochotensis)、狹葉海帶、泡葉藻(Ascophyllumrodosum)、溝鹿角藻、墨角藻(Fucusvesiculosus)、齒緣黑角藻、海襄藻、空莖昆布和翅藻(Alaria)等提取而得。一般提取方法是：原料海藻經(jīng)洗滌后，用堿消化，使褐藻酸生成可溶性堿金屬鹽，過濾、加酸使褐藻酸沉淀析出。褐藻酸還可轉(zhuǎn)化為海藻酸鈉、海藻酸鉀、海藻酸銨、海藻酸鈣鹽或其他有機衍生物，總稱為褐藻膠(aglin)。商品褐藻膠主要指褐藻酸鈉。游離褐藻酸為白色固體。在冷水中不溶解，微溶于熱水。酸性較強，具有耐酸性，但易被熱堿分解。濃鹽酸作用發(fā)生脫羧。對金屬離子有一定的選擇吸附作用，特別是Fe(Ⅱ)離子。其堿金屬鹽和銨鹽溶于水中生成粘稠液，但不易生成凝膠。在pH3以下轉(zhuǎn)化為不溶性褐藻酸凝膠或沉淀。加入多價金屬離子(如氯化鈣)易使之生成海藻酸鈣膠凝。鈉鹽為微黃色粉末，不溶于有機溶劑，[a]D-139°。褐藻膠廣泛用于食品、紡織印染、造紙、醫(yī)藥、皮革、化妝品，橡膠，涂料和水處理等工業(yè)。海藻酸主要用作藻酸鈉等鹽類的原料和制造蓋胃平等藥物。也用于片劑的賦形劑、粘合劑和穩(wěn)定劑。在食品和化妝品中常用作增稠劑和乳化劑。

1、凝膠性：海藻酸鈣不溶于水和有機溶劑，難溶于乙醇，可形成熱不可逆凝膠，可廣泛應(yīng)用于各種仿生食品、肉制品及藥物包埋中。

2、保水性：海藻酸鈣凝膠具有很好的保水性，可用于果凍等產(chǎn)品中。

3、 保健性：海藻酸鈣具有吸水性，透氣性能好，可用于制作止血紗布，具有止血功能，防止細菌感染，促進組織的愈合。

產(chǎn)品用途

海藻酸鈣主要用于醫(yī)藥、食品添加劑、電焊條藥皮等穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;膠凝劑。

生產(chǎn)方法

由海藻酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)而得。

含量分析

按GT-7脫羧法測定，每mL0.25mol/L氫氧化鈉相當于5.5mg二氧化碳或27.38mg海藻酸鈣。

EINECS編號： MDL號：MFCD00143567

產(chǎn)品信息
[顏色]	白色
[重量]	500g