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       大多數(shù)酰胺類和酰亞胺類，都可被酸類皂化：

RCONH₂+H₂O+H⁺ → RCOOH+NH₄⁺          (1)
RCONHCOR+2H₂O+H⁺ → 2RCOOH+NH₄⁺          (2)
RCONHR₁+H₂O+H⁺ → RCOOH+NH₃R₁⁺          (3)

       少量的試料，即使只用濃鹽酸蒸發(fā)至干一次，已能使這些水解作用進(jìn)行到殘?jiān)械穆然@和不揮發(fā)的羧酸類可以作出檢定。這不僅可作為選擇性試驗(yàn)的基礎(chǔ)，并且還能區(qū)別出各種起始有機(jī)物料。
       鹽酸蒸發(fā)殘?jiān)械穆然@?？捎媚嗡估帐显噭┻M(jìn)行檢定。這個(gè)操作手續(xù)，對于水不溶的酰胺類及酰亞胺類是可靠的，因必要時(shí)任何銨鹽都是易于用水蒸煮除去。如果有水溶酰胺類（脲，胍及有自由NH₂基團(tuán)的衍生物、糖精等）存在，就不能有銨鹽存在。因此，在奈斯勒試驗(yàn)施用于原始試樣已得出正反應(yīng)結(jié)果時(shí)，最好還得就鹽酸蒸發(fā)的殘?jiān)鼇頇z試羧酸。這個(gè)試驗(yàn)用碘化鉀和碘酸鉀很易做到。對于苯溶羧酸類推薦采用醋酸雙氧鈾和若丹明B的反應(yīng)。這兩種試驗(yàn)法，當(dāng)然只能應(yīng)用于有機(jī)羧酸、磺酸類或它們的鹽類不存在或被除去以后。

       某些芳族酸類的酰胺用濃鹽酸蒸發(fā)是不能皂化的。例如，三苯基醋酰胺及2，6－位被取代的苯酰胺。這些酰胺類（包括一切其它酰胺類）可用亞硝酸（KNO₂＋濃HCl）在室溫下將它們轉(zhuǎn)化成各自的羧酸類：

RCONH₂+HNO₂ → RCOOH+H₂O+N₂

       操作手續(xù)    這個(gè)試驗(yàn)在微量試管中進(jìn)行。將固體試樣少許或溶液一、二滴和濃鹽酸一、二滴蒸發(fā)至干。加熱到120°，以驅(qū)出過剩的鹽酸。為了檢定所產(chǎn)生的氯化銨，可將1N苛性堿一滴加于殘?jiān)?，并將管口蓋以曾用奈斯勒氏試劑潤濕過的濾紙一片。必須用定性濾紙，因?yàn)閹缀跛卸繛V紙都含有銨鹽類。若在溫和地加熱之下發(fā)生棕色或黃色，即指明水解作用（1）或（2）已經(jīng)發(fā)生。
       檢定蒸發(fā)殘?jiān)械聂人犷悤r(shí)，可加2％碘化鉀及5％碘酸鉀各一滴，連同淀粉或賽歐登碘指示劑溶液少許。如呈藍(lán)色，即表示有羧酸類存在。苯溶羧酸類的生成，可用醋酸雙氧鈾溶液一滴和若丹明B飽和苯溶液4滴來顯示出。搖蕩后苯層將會發(fā)生紅色。
       用亞硝酸皂化酰胺所產(chǎn)生的能溶于苯的羧酸類，在試驗(yàn)時(shí)，不必和鹽酸蒸發(fā)，只須在試樣上加KNO₂數(shù)厘克和濃HCl1～3滴即夠?；旌衔锛訜峒s10分鐘后，可用苯數(shù)滴搖蕩。然后用這個(gè)苯溶液試驗(yàn)羧酸。
       奈斯勒氏反應(yīng)可檢出：

       碘化物－碘酸鹽反應(yīng)可檢出：

       若丹明B顯色反應(yīng)可檢出：