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轉(zhuǎn)化成丙烯醛的試驗(yàn)法
       甘油和脫水劑，如硫酸氫鉀共熱時，可產(chǎn)生丙烯醛，這是一個不飽和的醛：

CH₂(OH)CH(OH)CH₂(OH) → H₂C＝CH－CHO+2H₂O

       丙烯醛如用含哌啶或嗎啉的硝普酸鈉水溶液處理時，現(xiàn)出藍(lán)色，遇堿則轉(zhuǎn)為紫-紅色。這個反應(yīng)的化學(xué)原理尚未明了。
       從甘油脫水所形成的丙烯醛，也可另用和鄰－聯(lián)（二）茴香胺的反應(yīng)，來形成有色希夫氏堿而作出檢定。
       這里所述的操作手續(xù)，是利用丙烯醛的揮發(fā)性和這些顯色反應(yīng)的。這個手續(xù)不能用于有乙（撐）二醇或乳酸存在時，因?yàn)檫@些化合物在所規(guī)定的條件下，都會分解而產(chǎn)生乙醛，而乙醛又和試劑發(fā)生與丙烯醛同樣的反應(yīng)。
       操作手續(xù)    取少量待試物或試液一滴，置于專用儀器的硬玻璃管中，與粉細(xì)的硫酸氫鉀混和。試管的敞口一端放置曾經(jīng)試劑1）潤濕過的濾紙一片，并蓋以玻璃帽。加熱后，產(chǎn)生丙烯醛，使試紙著上深龍膽藍(lán)色。如用2N氫氧化鈉處理，原來的藍(lán)色地區(qū)變成桃花色。
       如用試劑2），試紙上形成棕-紅色至黃色的斑點(diǎn)。
       試劑：1）新配成的5％硝普酸鈉一滴與20％哌啶或嗎啉一滴的混合物。
                  2）鄰－聯(lián)（二）茴香胺在冰醋酸中的飽和溶液。
       鑒定限度：5微克  甘油

形成8－羥基喹啉的試驗(yàn)法
       苯胺、甘油、濃硫酸和一弱氧化劑（例如砷酸、硝基苯等）的混合物加熱時，將形成喹啉。如將自由鄰－位的苯胺衍生物用于這斯克勞普氏合成法時，可制得相應(yīng)的喹啉衍生物。例如：用鄰－氨基苯酚時產(chǎn)生8－羥基喹啉。在這個合成法中，甘油被濃硫酸脫水成為丙烯醛（1）。丙烯醛和鄰－氨基苯酚縮合、閉環(huán)而產(chǎn)生8－羥基－1，2－二氫化喹啉（2）。然后再被氧化成8－羥基喹啉（3）：

CH₂OHCH(OH)CH₂OH → H₂C＝CH－CHO+2H₂O          (1)

       8－羥基喹啉（喔星）在適當(dāng)?shù)臈l件下，和許多金屬離子反應(yīng)而形成不溶于水的內(nèi)絡(luò)鹽類。這個無色金屬離子喔星鹽，不論是固體或溶于有機(jī)液體，都顯示強(qiáng)的螢光，在大多數(shù)例子中螢光是黃-綠色的。即使在很稀的溶液中，也會沉淀出鎂－8－羥基喹啉：

       式（1）～（3）所示的斯克勞普氏合成法，可用極稀的甘油水溶液或酒精溶液一滴來進(jìn)行，將所產(chǎn)生的鎂－8－羥基喹啉通過螢光反應(yīng)（4）的檢定，就可建立一個對甘油的試驗(yàn)法。僅有巴豆醛會發(fā)生干擾；它產(chǎn)生2－甲基－8－羥基喹啉，其內(nèi)絡(luò)合鎂鹽，也同樣發(fā)出黃-綠色的螢光。
       操作手續(xù)    2％鄰－氨基（苯）酚的酒精溶液兩滴，在一微量試管中，于110°蒸發(fā)。加入試液一滴，接著再加入1％砷酸的濃硫酸溶液四滴。試管在140°下保持15分鐘，然后冷卻至室溫。加入濃氫氧化鈉五滴，2N硫酸鎂溶液一滴、濃氨三滴；攪動后，再在冷水內(nèi)冷卻。如在紫外光下發(fā)出藍(lán)-綠色的螢光，即指示有甘油。如有渾濁發(fā)生，進(jìn)行離心分離。
       鑒定限度：0．5微克  甘油
甘油的其它試驗(yàn)法
       甘油對草酸在100°至110℃分解成二氧化碳及甲酸的催化反應(yīng)，可以作為一個試驗(yàn)法。形成的酸（二氧化碳）可因曾經(jīng)碳酸鈉-酚酞溶液浸滲過的試紙的褪色來作出檢定（鑒定限度：5微克甘油）。另一方法，是將一甲精（甘油的一甲酸酯）作為中間產(chǎn)物，而用酯類試驗(yàn)法作出檢定（鑒定限度：40微克甘油）。