固定化酶的評價指標
化學(xué)先生 / 2019-08-05
游離酶被固定化以后,酶的催化性質(zhì)也會發(fā)生變化。為考察它的性質(zhì),可以通過測定固定化酶的各種參數(shù),來判斷固定化方法的優(yōu)劣及固定化酶的實用性,常見的評估指標有以下幾項。
(1)相對酶活力具有相同量蛋白的固定化酶與游離酶活力的比值稱為相對酶活力,它與載體結(jié)構(gòu)、顆粒大小、底物分子質(zhì)量大小及酶與載體的結(jié)合效率有關(guān)。
(2)酶活力回收率固定化酶的總活力與用于固定化的酶的總活力之比稱為酶的活力回收率。將酶進行固定化時,總有一部分酶沒有與載體結(jié)合在一起,測定酶的活力回收率可以確定固定化的效果。一般情況下,活力回收率應(yīng)小于1;若大于1,可能是由于固定化活細胞增殖或某些抑制因素排除的結(jié)果。
(3)固定化酶的半衰期即固定化酶的活力下降為初始活力一半所經(jīng)歷的時間,用t1/2表示,它是衡量固定化酶操作穩(wěn)定性的關(guān)鍵。其測定方法與化工催化劑半衰期的測定方法相似,可以通過長期實際操作,也可以通過較短時間的操作來推算。