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       有機(jī)弱酸的銨鹽加熱至120°時(shí)，都會(huì)有相應(yīng)的酸留下來(lái)。反之，強(qiáng)酸與中級(jí)強(qiáng)酸的銨鹽卻是穩(wěn)定的，或僅微微的分解?？墒?，甲酸雖是一個(gè)強(qiáng)酸，而甲酸銨卻會(huì)完全分解。這個(gè)反常性行的原因，在于甲酸的揮發(fā)性。熱穩(wěn)定銨鹽的形成，可將試料和氨一同蒸發(fā)至干，然后將殘?jiān)訜岬?20°片刻，很易作出檢定。如果用奈斯勒氏溶液（HgI₂·HgNH₂I的紅棕色沉淀）處理殘?jiān)o出正反應(yīng)，就示明有一種強(qiáng)的或中等強(qiáng)的有機(jī)酸存在。

       這個(gè)試驗(yàn)法的直接應(yīng)用，必須無(wú)游離無(wú)機(jī)酸及無(wú)機(jī)酸與有機(jī)酸的銨鹽存在。銨鹽可和堿金屬氫氧化物溶液加熱，使其轉(zhuǎn)變?yōu)閴A金屬鹽，而氨則完全揮發(fā)掉。如果需要檢驗(yàn)的是有機(jī)酸的堿金屬鹽或堿金屬鹽的堿性溶液，可將試樣用鹽酸發(fā)煙熏蒸，然后加熱至120°來(lái)除去未用掉的鹽酸。這樣將留下不揮發(fā)的有機(jī)酸類，然后和氨一起蒸發(fā)而轉(zhuǎn)化成它們的銨鹽。又有機(jī)含氮堿類的鹽，必不可存在，因它們和氨蒸發(fā)時(shí)，將會(huì)分解。在熱至120°時(shí)，將放出有機(jī)堿類，而留下相應(yīng)的銨鹽。
       操作手續(xù)    取試液一滴，或固體（試樣）一撮，置于微量坩堝內(nèi)，并和濃氨水一滴使干。所剩殘?jiān)?，可放于烘箱?nèi)保持在120°一或二分鐘。冷卻后，加入奈斯勒氏溶液一滴。一種紅棕色沉淀或黃色出現(xiàn)，即示出強(qiáng)的或中等強(qiáng)的有機(jī)酸存在。所用的鹽酸與氨，必須不含銨鹽。
       奈斯勒氏溶液：取碘化鉀50克，溶于35毫升的水中，用飽和氯化汞溶液處理，直至微有沉淀并持久存在為止。然后加入9N苛性堿400毫升，稀釋至1000毫升，讓其澄清，再行傾析。
       這個(gè)操作，可檢出：

       醋酸、甲酸、氨基乙酸、丙酸，并無(wú)反應(yīng)發(fā)生。