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       今天是小俊爺爺?shù)纳?，就連已婚的叔叔也回來為爺爺祝壽。席間，小俊的爸爸倒了一些酒與爺爺對飲，爸爸見叔叔滴酒不沾，便問道：“弟，你為什么不和爸爸飲一杯呢？”叔叔回答道：“我今晚要駕車，雖然喝一兩杯啤酒是沒有問題的，但還是少喝為妙?。?rdquo;

       小俊天真地說：“又沒有警察在這里，他們怎么知道你喝酒了呢？”叔叔回答說：“傻孩子，警察會在晚上找駕駛?cè)耸窟M行酒精測試啊，而且酒后駕駛也是十分危險的！”
       你知道警察怎樣對駕駛?cè)藛T進行酒精測試嗎？

       在酒精測試中，接受測試的司機需要把呼出的空氣吹進一只管里。如果司機呼出的空氣含酒精成分，管中橙紅色的部分便會呈現(xiàn)綠色。
       其實這些呼氣測試，是利用重鉻酸鉀容易被還原的特性。當呼出的空氣內(nèi)含有酒精，那么，酒精內(nèi)的乙醇便會被重鉻酸鉀氧化為乙醛和乙酸，而橙紅色的重鉻酸鉀便會變成綠色的鉻（Ⅲ）離子：

酒精＋重鉻酸鉀（橙紅色）→ 鉻（Ⅲ）離子（綠色）＋乙醛和乙酸

       呼出的空氣中的酒精含量愈高，便有愈多的重鉻酸鉀被還原為綠色的鉻（Ⅲ）離子。當測試管里的重鉻酸鉀變成綠色，并且過了法律規(guī)定的警戒線時，警察便知道司機呼出的空氣里酒精含量超出標準。
       由于酒精可以令人警覺性減低，所以酒后駕駛十分危險。再者，飲酒太多也會影響健康，所以還是少飲為妙。

       各種酒類的主要成分是酒精，少喝對人體有益，可以促進血液循環(huán)，但是多飲則是有害的。醫(yī)用的酒精和作為化學試劑的酒精中都含有甲醇，它對人是有害的，能損害人的眼睛，所以切不可用酒精代替食用的酒類來飲用。
       烈性酒通過口腔、食道、胃、腸黏膜，可以被體內(nèi)各種組織和臟器所吸收，并在5分鐘內(nèi)出現(xiàn)在血液中，30~60分鐘，血液中的濃度可達到最高點。吸收率與酒精度的關(guān)系是：酒精度越高吸收得越快?？崭癸嬀票蕊柛癸嬀频奈章室叩枚?，這是因為胃內(nèi)有食物時可以稀釋沖淡酒精度。
       過量飲酒危害極大。李時珍曾說：“少飲和血行氣，醒神御風，消愁遷興，痛飲則傷神耗血，損胃無精，生痰動火。”《飲膳要正》中云：“酒味甘平，大熱有毒，主行藥勢，雜百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少飲為佳，多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚也，飲酒過量，喪生之源。”現(xiàn)代科學研究證明，酒精對人體的適當用量是每千克體重0．5~1．0克為宜，過量飲酒就會出現(xiàn)慢性急性酒中毒，給人體帶來極大的危害。