表面擔(dān)載法是通過(guò)物理或化學(xué)過(guò)程，將酶擔(dān)載到非水溶性載體上的方法。它在固定化酶的制備中是使用最早的方法，有關(guān)這方面的報(bào)道也最多。
用這種方法制備固定化酶時(shí)，必須按酶的種類(lèi)和性質(zhì)，選擇合適的載體和固載方法。因?yàn)樗x用的載體種類(lèi)和固載方法對(duì)酶的擔(dān)載量和反應(yīng)性能影響很大。載體的化學(xué)組成、表面形貌、顆粒度、孔徑和孔結(jié)構(gòu)、表面積、親水性基團(tuán)等是主要考慮因素。一般而言，載體的親水性基團(tuán)越多，表面積越大，擔(dān)載的酶量就越高，所制得的固定化酶活性也就越高。
因?yàn)槊甘巧锎蠓肿樱ǔＪ走x纖維素、葡聚糖、瓊脂糖、多糖類(lèi)街生物和聚丙烯酰胺凝膠等有機(jī)高分子載體，也可根據(jù)酶的性質(zhì)和固定化方法選擇合適的無(wú)機(jī)載體，如Al2O3、SiO2、TiO2、ZrO2和分子篩等，因?yàn)樗鼈兿鄬?duì)比較便宜，機(jī)械強(qiáng)度高，流體力學(xué)性質(zhì)好，使用中不容易溶脹(表8-1)。 根據(jù)結(jié)合形式不同，擔(dān)載法又可分為共價(jià)結(jié)合法、離子結(jié)合法及物理吸附法等三種。
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