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L(+)-酒石酸

中文名稱：    L(+)-酒石酸；(2R,3R)-(-)-酒石酸；L(+)-2,3-二羥基丁二酸；L(+)-22,3-二羥基琥珀酸；葡萄酸，右旋

英文名稱：    L(+)-Tartaric acid;(2R,3R)-(+)-Tartaric acid

化學(xué)式：    C4H6O6

分子量：      150.09

CAS編號(hào)：    87-69-4

酒石酸 CAS號(hào)：526-83-0 分子式: C4H6O6  分子量: 150.08700

L-酒石酸 CAS號(hào)：87-69-4 分子式: C4H6O6  分子量: 150.09 （左旋酒石酸）

DL-酒石酸 CAS號(hào)：133-37-9 分子式: C4H6O6  分子量: 150.09（右旋葡萄酸）

D-(-)-酒石酸 CAS號(hào)：147-71-7 分子式: C4H6O6  分子量: 150.09

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質(zhì)檢信息        

質(zhì)檢項(xiàng)目    指標(biāo)值

含量，％    ≥99.5

氯化物(Cl)，％    ≤0.0005

硫酸鹽(SO4)，％    ≤0.005

磷酸鹽(PO4)，％    ≤0.002

灼燒殘?jiān)?以硫酸鹽計(jì))，％    ≤0.01

水不溶物,％    ≤0.005

鈣(Ca),％    ≤0.002

鐵(Fe),％    ≤0.0005

銅(Cu),％    ≤0.0005

鉛(Pb),％    ≤0.0005

澄清度試驗(yàn)/號(hào)    ≤4

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化學(xué)特性

酒石酸是單斜棱柱狀結(jié)晶。室溫時(shí)1g溶 于0.75ml水、0.5ml沸水、1.7ml甲醇、3ml乙醇、0.5ml丙醇、250ml乙醚，溶于甘油，不溶于氯仿。20℃時(shí)100ml水中能溶 解139g。相對(duì)密度(d204 )1.7598。熔點(diǎn) 168～170℃。比旋光度 [α]20D-12°(c=20，水中)。酒石酸存在三種立體異構(gòu)體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，可由化學(xué)合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結(jié)晶。

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L(+)-酒石酸視頻直播

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產(chǎn)品用途

L(+)-酒石酸用作飲料添加劑,藥物工業(yè)原料,生化研究。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。醫(yī)藥中間體、拆分劑；金屬離子掩蔽劑；防染劑；用于天然產(chǎn)物的手性砌塊，也與化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化劑。

L(+)-酒石酸用作抗氧化增效劑、緩凝劑，鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時(shí)對(duì)水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。

L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑；利用其絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗(yàn)中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料。

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酒石酸含量分析

精確稱取預(yù)經(jīng)在五氧化二磷上干燥3h后的試樣約2g，溶于40ml水中，加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴，用lmol/L氫氧化鈉液滴定。每Ml 1mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。

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酒石酸生產(chǎn)方法 

1.以制造葡萄酒時(shí)生成的酒石為原料,將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽,再用稍過量的稀酸使其分解而得?；蛞皂樁∠┒岷瓦^氧化氫為原料,在一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸,再水解得DL-酒石酸。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸,經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開環(huán)酶的作用而得L(+)酒石酸。 

2.將蒸餾水加到工業(yè)品酒石酸中,通蒸氣加熱并攪拌使之溶解。加入適量活性炭,充分?jǐn)嚢韬箪o置,過濾,濾液加熱濃縮至表面結(jié)膜時(shí),趁熱抽濾,濾液冷卻結(jié)晶,待完全后,結(jié)晶用少量蒸餾水洗淋后于30～40℃下平鋪干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脫色溫度為80℃,過濾后于80℃減壓濃縮,冷卻結(jié)晶, 將得到的結(jié)晶在非鐵質(zhì)容器中重結(jié)晶精制低溫下烘干,可得右旋酒石酸【L(+)酒石酸] 成品。

3.酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物的果實(shí)中，也有少量以游離態(tài)存在。工業(yè)上常用葡萄糖發(fā)酵來制取右旋酒石酸；外消旋體可由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；內(nèi)消旋體可順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；左旋酒酸可由外消旋體拆分獲得。在酒石酸的實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域中，主要使用右旋酒石酸或其復(fù)鹽，釀制葡萄的副產(chǎn)品酒石是目前實(shí)際生產(chǎn)酒石酸的主要原料，所生產(chǎn)的酒石酸都是右旋體。

產(chǎn)品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品