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?丹寧酸 

性質(zhì) 

中文：丹寧酸；

別稱：單寧酸；沒食子鞣酸
英文：Tannic acid;Gallotannin;Tannin
分子式：C76H52O46

分子量：1701.2
CAS編號：1401-55-4
國家標準：Q/CYDZ 82

外觀：淺黃白色至淺棕色無定形粉末或疏松有光 澤的鱗片或海綿塊狀。
氣味：微有特殊氣味。具強烈的澀味。
分解：露置光和空氣中色變深。在210～215℃時大部分分解為焦性沒食子酸和二氧化碳。遇清蛋白、淀粉、明膠及許多生物堿和金屬鹽類產(chǎn)生不溶性沉淀，遇鐵鹽也產(chǎn)生黑色或沉淀。

包裝：500g/瓶

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質(zhì)檢信息    

質(zhì)檢項目    指標值

灼燒殘渣(以硫酸鹽計)，％≤0.10

干燥失量，％≤12.0

水不溶物,％≤0.10

糖類及糊精,％≤0.10

重金屬(以Pb計),％≤0.002

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化學特性

丹寧酸別名有鞣質(zhì)、又名單寧酸、是一種黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片，有特異微臭，味極澀。為收斂劑，能沉淀蛋白質(zhì)，與生物堿、甙及重金屬等均能形成不溶性復合物，溶于水及乙醇，易溶于甘油，極不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。蓮藕經(jīng)過加熱會變黑，因為它含有一種豐富的還原性物質(zhì)如維生素C和鐵質(zhì)，遇熱發(fā)生氧化，色澤變深。最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。 

 

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丹寧酸視頻

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產(chǎn)品用途

1.丹寧酸（單寧酸）用作鈹、鋁、鎵、銦、鈮、 鉭和鋯的沉淀和重量測定。 銅、鐵、釩、鈰和鈷的比色測定。蛋白質(zhì)及生物堿的沉淀劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑。染料媒染劑。制造墨水、紙、絲、人造角質(zhì)、沒食子酸和焦性沒食子酸。提凈啤酒和酒。

2.丹寧酸用作澄清劑、增澀劑、粗油脫臭劑、助香劑；單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等?？捎糜谟糜谟∪?、冶金、醫(yī)藥等工業(yè)，單寧酸本身毒性很低。鈹、鋁、鎵、銦、鈮、鉭和鋯的沉淀和重量測定。銅、鐵、釩、鈰和鈷的比定測定。蛋白質(zhì)及生物堿的沉淀劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑。染料媒染劑。

3.單寧酸這是一種使蓮藕的切開處立即變黑的物質(zhì)。澀液的主要成分是一種叫丹寧酸的色素，它具有抗氧化的作用，可以預防動脈硬化和癌癥的作用，可以消除血管組織的炎癥，發(fā)揮止血作用，治療胃、十二指腸潰瘍并預防復發(fā)。從古時候起，就用蓮藕治療產(chǎn)后惡露（婦女分娩后自子宮排出的殘余血液和分泌物等）不暢。蓮藕還具有消除咽喉腫痛、止咳的療效，傳統(tǒng)的民間療法是將藕榨成汁用于治療傷風感冒。丹寧酸有節(jié)的部分含量較多，所以不要扔掉，可以將它磨碎使用。 

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單寧酸生產(chǎn)方法

1.將精萘100 kg投入磺化釜中,升溫至125℃,在攪拌下加入濃硫酸120kg,在155～165℃下反應(yīng)6～8h。取樣測終點,如果完全溶于水則證明磺化完全。逐漸降溫至110℃,加少量水稀釋。在80℃左右將料液壓入縮合釜。在70℃左右滴加37%的甲醛水溶液39kg,滴畢后在80～90℃下反應(yīng)3h,得青黑色粘稠液即為成品。 

2.五倍子粉碎后加4倍量熱水于40～50℃溫浸24h。濾出浸出液,加水冷卻至5～8℃,加活性炭脫色過濾,濾液經(jīng)過強酸性陰離子交換樹脂除去無機鹽。洗脫液濃縮后趁熱傾入90%～95%乙醇,冷后過濾,濾液濃縮至干即為鞣酸成品。

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產(chǎn)品信息
[重量]	250g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險品