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 葡萄糖酸亞鐵鹽

中文名稱：葡萄糖酸亞鐵鹽

英文名稱：Ferrous Gluconate；Iron(II) D-gluconate dihydrate

別名：葡糖酸亞鐵二水合物;葡萄糖酸亞鐵;葡萄糖酸亞鐵水合物;

分子式: C12H22FeO14·2H2O

分子量: 446.19

CAS編號：22830-45-1

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項目      指標值

含量，％      ≥98.0

Psa：         301.02

Logp：        -9.7867

產(chǎn)品用途

葡萄糖酸亞鐵鹽用作食品添加劑，營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)；,吸收效果比無機鐵好；色素助劑；穩(wěn)定劑。

化學性質(zhì)

葡萄糖酸亞鐵鹽又稱葡萄糖酸亞鐵是一種屬于有機酸葡萄糖酸的亞鐵鹽（有機鐵），為淡黃綠顆粒，有輕微灼燒蔗糖氣味。有輕微灼燒蔗糖氣味易溶于水，1g約溶于10ml溫水中，幾乎不溶于乙醇。5%水溶液對石蕊呈酸性，水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定。pH <7。熔點 188℃(dec.)。比旋光 [α]20/D+7.5±2.5º(c=1)，常溫，有害。

鑒別方法

1.在5mL溫熱的10%試樣溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸餾的苯肼1mL，在蒸汽浴上加熱30min，冷卻后用玻璃棒刮擦容器內(nèi)壁，應(yīng)生成葡萄糖酸苯肼結(jié)晶。

2.5%本品溶液呈亞鐵鹽反應(yīng)(參見硫酸亞鐵鑒別方法)。

制備方法

直接法葡萄糖酸鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下,在90℃下反應(yīng)10h,即可得產(chǎn)品,收率達97.8%。該法工藝簡單,但硫酸鈣殘留量過高,難以除去。(C6H11O6O)2Ca+FeSO4→(C6H11O6O)2Fe+CaSO4↓酸法將1.2mo1/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中,在90℃下反應(yīng)1h;過濾除去析出的硫酸鈣沉淀后,以每分鐘相當樹脂體積的流量過柱,得約35%的葡萄糖酸溶液,收率97%。將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈉溶液,攪拌溶解并反應(yīng)生成碳酸亞鐵沉淀:FeSO4+Na2CO3→Na2SO4+FeCO3↓反應(yīng)結(jié)束后經(jīng)過濾、洗滌得碳酸亞鐵(不要抽干,表面保留水層以隔絕空氣),收率98%。再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應(yīng)30min,反應(yīng)生成的CO2作為惰性氣體起保護作用。產(chǎn)物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結(jié)晶槽,并加入晶種,約3～5h結(jié)晶完成。最后過濾并用乙醇洗滌,50℃真空干燥即得成品,收率98%。C6HllO6OH+FeCO3→(C6H11O6O)2Fe+H2O+CO2↑ 作飼料 鐵強化劑,吸收效果比無機鐵好。

產(chǎn)品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險品