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       在我們的生活中，一天也離不了肥皂。洗臉用香皂；洗澡用藥皂；洗衣服用洗衣皂。臉要天天洗，衣服也要勤洗勤換。衣服穿久了，由于塵土、油污和汗水的玷污，會散發(fā)出酸臭味。帶有油污的衣服是滋生病菌的溫床，臟東西還會腐蝕、毀壞織物的纖維，只有經(jīng)常洗滌才能使衣服“延年益壽”。

       那么你知道肥皂的發(fā)展歷史嗎？

       古時候，人們在河邊青石板上，將衣服折疊好，反復用木棒捶打，靠清水的力量洗去衣服上的污垢。這樣洗衣服，既費力，效果又不好。后來有人發(fā)現(xiàn)有一種天然堿礦石，溶化在水里滑膩膩的，去油污還挺有效。皂莢樹結的皂莢果，泡在水里，也可以用來洗衣服。同樣，也能洗掉油污。

       古時候的埃及，就有人發(fā)現(xiàn)用草木灰和一些羊脂混合以后得到的一些東西，特能去污，這大概是最早的肥皂了。古時候的法國（那時叫高盧）人用草木灰水和山羊油做成一種粗肥皂，有點像我們今天理發(fā)館里的洗發(fā)水。稍后一些時候，人們將豬油和天然堿，反復揉搓擠壓，得到跟今天的肥皂差不多的“豬胰子皂”。

       我們現(xiàn)在用的肥皂是從工廠的大鍋里熬出來的。制皂工廠的大鍋里盛著牛油、豬油或者椰子油，然后加進燒堿（氫氧化鈉或碳酸鈉）用火熬煮。油脂和氫氧化鈉發(fā)生化學變化，生成肥皂和甘油。因為肥皂在濃的鹽水中不溶解，而甘油在鹽水中的溶解度很大，所以可以用加入食鹽的辦法把肥皂和甘油分開。因此，當熬煮一段時間后，倒進的去一些食鹽細粉，大鍋里便浮出厚厚一層黏黏的膏狀物。用刮板把它刮到肥皂模型盒里，冷卻以后就結成一塊塊的肥皂了。藥皂和一般的肥皂差不多，只是加進了一些消毒劑。

       甘油是制皂工業(yè)的重要副產(chǎn)品，在國防、醫(yī)藥、食品、紡織等方面，都有很大的用途。

       甘油又名丙三醇，是一種無色、無臭、味甘的黏稠液體。甘油的化學結構與碳水化合物完全不同，因而不屬于同一類物質(zhì)。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運動食品和代乳品中。

       甘油通常是從油脂中提煉制成的。甘油具有很強的吸濕性，純凈的甘油能吸收40％的水分，所以搽在皮膚上能形成一層薄膜，有隔絕空氣和防止水分蒸發(fā)的作用，還能吸收空氣中的水分。所以，冬季人們常用甘油搽于手和面部等暴露在空氣中的皮膚表面，能夠使皮膚保持柔軟，高有彈性，不受塵埃、氣候等損害而干燥，起到防止皮膚凍傷的的作用。

       但是，純凈的甘油不宜直接用，應該先在純甘油中加入50％左右的潔凈冷開水，混合均勻后再用。因為純甘油吸水性很強，直接用了不但沒有潤膚作用，反而會把皮膚上的水分奪走，使皮膚變得格外干燥或皸裂；皮膚多脂的人，可以略微搽一些甘油，或在洗手、洗臉的水里加幾滴甘油，有助于皮脂溶解，但如皮膚已經(jīng)破損，不宜再搽甘油，以免刺激皮膚，影響傷口的愈合。

       甘油應貯存在玻璃瓶內(nèi)塞緊，防止灰塵、臟物混入，放置于低溫、陰涼的地方保存。

       甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì)，使食品爽滑可口。

       甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲存在脂防細胞中。因此，甘油三酸酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。

       一旦甘油和脂防酸經(jīng)過化學分解，甘油便不再是脂防或碳水化合物了。甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球運動員一樣。雖然甘油也可以像其他碳水化合物一樣提供熱量（每克甘油完全代謝后產(chǎn)生4．32千卡熱量），但它們有著不同的化學結構。