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D-山梨醇

中文名稱： D-山梨醇
英文名稱： D-Sorbitol;D-Glucitol
分子式： C6H14O6

分子量： 182.17
CAS編號(hào)： 50-70-4

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質(zhì)檢信息
質(zhì)檢項(xiàng)目               指標(biāo)值
硫酸鹽(SO4)，   ％ ≤0.01
還原糖，             ％ ≤0.05
重金屬(以Pb計(jì)),％ ≤0.001
水溶解試驗(yàn)                合格
比旋光度[α](20℃,D)，°·m2/kg -1.0～-2.0
干燥失量，            ％ ≤1.5
灼燒殘?jiān)?nbsp;           ％ ≤0.1
氯化物(Cl)，      ％ ≤0.005

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基本信息    
性   狀： 
山梨糖醇，別名山梨醇，白色結(jié)晶性粉末。無氣味。味甜(約為蔗糖甜 度的60％)。有吸濕性。易溶于水和熱乙醇，溶于甲醇、異丙醇、丁醇、環(huán)己醇、苯酚、丙酮、乙酸、二甲基甲酰胺、吡啶和乙酰胺溶液，微溶于冷乙醇，幾乎不溶于其他有機(jī)溶劑。相對(duì)密度(d-5)1.47。熔點(diǎn) 110～112℃(無水品)、75℃，山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng)，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。

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產(chǎn)品用途： 
1.山梨醇可用作生化研究。酸堿滴定硼酸。制造山梨糖、抗環(huán)血酸和丙二醇。營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。合成增塑劑和樹脂。氣相色譜固定液(最高使用溫度190℃，溶劑為甲醇加水)，分離分析低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物。
2.山梨醇可用作牙膏、化妝品、煙草的調(diào)濕劑。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好。可以和其他保濕劑并用，以求得協(xié)同的效果。也用于醫(yī)藥工業(yè)作為制造維生素C的原料。
3.山梨醇可制作水產(chǎn)保水劑。配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復(fù)合磷酸鹽1.00%，均能有效降低干制魚片水分活度，提高Ca-ATPase活性。

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山梨醇生產(chǎn)方法

1.將配制好的53%葡萄糖水溶液加入高壓釜，加入葡萄糖重量0.1%的鎳催化劑。經(jīng)置換空氣后，在約3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4條件下加氫，終點(diǎn)控制殘?zhí)窃?.5%以下。沉淀5min后，將所得山梨糖醇溶液通過離子交換樹脂精制即得。原料消耗定額：鹽酸19kg/t、液堿36kg/t、固堿6kg/t、鋁鎳合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。

2.由葡萄糖在鎳催化下經(jīng)高溫高壓氫化后濃縮至70%左右而成。

3.由葡萄糖在鎳催化下經(jīng)高溫高壓氫化后，由離子交換樹脂精制濃縮、結(jié)晶、分離而成。

4.山梨糖醇的生產(chǎn)國內(nèi)大多采用淀粉糖化所得精制葡萄糖中壓連續(xù)或間歇加氫的方法：

C6H12O6+H2[Ni]→C6H14O6

將53%的葡萄糖水溶液和0.1%(對(duì)葡萄糖)的鎳催化劑加入高壓釜，置換空氣后，在約3.5MPa、150℃和Ph值8.2～8.4條件下加氫，終點(diǎn)殘?zhí)强刂圃?.5%以下。沉淀5min后將山梨糖醇液離子交換樹脂精制而得產(chǎn)品。上述工藝流程簡單，不必分離即得合格產(chǎn)品，也沒有“三廢”污染，但對(duì)淀粉而言，得率只有50%，因而成本較高。如果采用淀粉糖化液直接加氫的新工藝，得率可達(dá)85%。

5.葡萄糖經(jīng)催化氫化制得。

產(chǎn)品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品