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 DL-丙氨酸

中文名稱：DL-丙氨酸

中文別名：DL-初油氨基酸;DL-α-丙氨酸;DL-α-氨基丙酸;DL-2-氨基丙酸;

英文名稱：DL-Alanine

分子式: C3H7NO2

  

分子量: 89.09

CAS號(hào)：302-72-7

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目        指標(biāo)值

含量，％        ≥99.0%

水溶解試驗(yàn) 合格

氯化物(Cl)，％ ≤0.01

灼燒殘?jiān)?以硫酸鹽計(jì))，％≤0.05

干燥失量，％ ≤0.3

重金屬(以Pb計(jì)),％ ≤0.001

鐵(Fe),％ ≤0.001

層析試驗(yàn) 合格

比旋光度[α](20℃,D)，°·m2/kg -0.5～+0.5

PSA：           63.32000

LOGP：         0.11850

化學(xué)特性

DL-丙氨酸又稱DL-2-氨基丙酸是由氨基酸通過一系列反應(yīng)化合而成的物質(zhì)，為無色至白色棱形、雙錐、針狀結(jié)晶性固體，密度：1.424 g/cm3沸點(diǎn)：212.9ºC at 760 mmHg熔點(diǎn)：272-275ºC閃點(diǎn)：82.6ºC無臭，有甜味?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定，200℃升華，無旋光性，遇亞硝酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)-乳酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。對(duì)環(huán)境無危害。

產(chǎn)品用途

DL-丙氨酸用作飼料添加劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?；瘜W(xué)合成；氨基酸代謝和生命科學(xué)；有機(jī)微量分析測(cè)定氮和氨基氮的標(biāo)準(zhǔn)樣品；肝功能試驗(yàn)中測(cè)定谷-丙轉(zhuǎn)氨酶活力。

使用范圍

增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果對(duì)于核酸系調(diào)味料，添加約為其3～5倍的量，可增強(qiáng)調(diào)味效果。改善人工甜味劑的味感對(duì)人工甜味劑添加1%～10%(一般為1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有機(jī)酸的酸味按1%～5%的量添加于有機(jī)酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進(jìn)醋的風(fēng)味時(shí)用量約0.2%。提高腌制效果按食鹽量的5%～10%添加，可縮短腌制時(shí)間。提高含醇飲料的質(zhì)量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇飲料能使酒味醇和。尚可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭。

含量分析

精確稱取試樣約200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中，加結(jié)晶紫試液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至藍(lán)綠色終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)，并作必要校正。每mL0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于DL-丙氨酸(C3H7NO2)8.909mg。

生產(chǎn)方法

1.乙醛與氫氰酸反應(yīng)生成氰醇，再與氨反應(yīng)得到氨基腈，然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經(jīng)離子交換而得丙氨酸。

2.由乙醛與氰化氫形成氰醇，除去其中過量氰化氫后，加入氨溶液內(nèi)，生成氨基氰。加堿水解得丙氨酸的鈉鹽，經(jīng)離子交換樹脂處理得DL-丙氨酸。再由水或乙醇水溶液重結(jié)晶而得。

3.通過化學(xué)方法合成。以乙醛、氯化銨、氰化鈉為原料進(jìn)行反應(yīng)，經(jīng)鹽酸水解后得產(chǎn)物。

產(chǎn)品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)化學(xué)品