肉桂酸
【英文名稱】cinnamic acid；3－phenyl－2－propenoic acid；benzalacetic acid
【CA登記號】140－10－3
【化學名稱】3－苯基－2－丙烯酸
【分子式、相對分子質(zhì)量】C9H8O2 148．16
【別名】桂皮酸，亞芐基乙酸
【性質(zhì)】結(jié)晶性粉末，相對密度1．2475（4／4℃），熔點135～136℃（133℃），沸點300℃。微溶于水，溶于甲醇、乙醇、氯仿、易溶于乙醚、丙酮、冰乙酸、二硫化碳、苯、甲苯與油類。微有桂皮氣味。
【制法】苯甲醛、醋酐經(jīng)縮合反應、常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、溶解中和、冷卻結(jié)晶、過濾、洗滌、干燥得到成品。
【主要用途】在醫(yī)藥上為乳酸心可定等藥物的中間體；在香料工業(yè)用于制取苯基丙烯酸甲酯、乙酯和苯酯，用作食品、化妝品香料；還用于生產(chǎn)感光樹脂的主要原料乙烯基桂油酸。肉桂酸也是測定鈾、釩及分離釷的試劑。
【質(zhì)量指標】
| 指標名稱 | 指標 |
| 外觀 | 結(jié)晶性粉末 |
| 相對密度（d44） | 1.2475 |
| 含量／％（質(zhì)量分數(shù)） ≥ | 98 |
【消耗定額】
| 原料名稱 | 規(guī)格 | 消耗定額／（kg／t） |
| 苯甲醛 | 工業(yè)品 | 1200 |
| 醋酐 | 工業(yè)品 | 1000 |
| 無水醋酸鈉 | 工業(yè)品 | 700 |
| 液堿 | 40％（質(zhì)量分數(shù)） | 1000 |
N－甲酰－L－天冬氨酸酐
【英文名稱】N－formyl－L－aspartic anhydride
【分子式、相對分子質(zhì)量】C5H5O4N 143．19
【性質(zhì)】白色晶體，熔點為122～124℃。
【制法】在乙酸酐溶劑中，反應溫度50℃，反應時間5h，甲酸與L－天冬氨酸的物質(zhì)的量比為1．6：110，乙酸酐與L－天冬氨酸的物質(zhì)的量比為213：110，L－天冬氨酸與甲酸進行甲?；磻⒚撍蒒－甲酰－L－天冬氨酸酐。主要化學反應方程式：
【主要用途】N－甲酰－L－天冬氨酸酐是合成甜味劑阿斯巴甜的中間體。阿斯巴甜相比于其它合成甜味劑具有口感純正、安全性高、熱量低等優(yōu)點，因而自20世紀80年代以來一直風靡歐美市場。
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