欧美激情一区二区三区在线,免费a级毛视频,老熟女乱子伦,麻豆国产尤物av尤物在线观看,欧美国产一区二区三区激情无套

 花色素苷

中文名稱    花色素苷

中文同名    黑豆皮;葡萄皮色素

英文名稱    Enocyanin

化學式       C15H11O+

分子量       207.24

CAS編號   11029-12-2 

質檢信息

質檢項目      指標值

含量，        ≥98.0%

PSA：         13.14000

LOGP：        4.38090

蒸氣壓 2.29E-10mmHg at 25°C

儲存條件 2-8°C

Merck 13,3017

折射率 1.626

閃點  259.9°C

熔點  232 - 236oC

沸點  506.1°C

密度  1.252 g/cm3

化學特性

花色素苷為紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質，稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調隨pH值而變化。酸性時呈紅至紫紅色，堿性時呈暗藍色，鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強，維生素C可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調穩(wěn)定。

產(chǎn)品用途

1.花色素苷用作著色劑(紅至紅紫色)。供飲料、冷飲、酒精飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1%～0.3%。粉末食品中添加量0.05%～0.2%。冰激凌0.002%～0.2%。

2.花色素苷不僅為現(xiàn)代食品提供了誘人的天然食用素色素，也為化妝品工業(yè)提供了很好的著色劑，有的還具有藥用價值，具有無毒、無副作用等優(yōu)點。 

3.花色素苷是許多食物中重要的呈色生理生化及其代謝的研究以外，近年來雖然花色素苷的代謝途徑還不很清楚，但它提取物重要的生理作用已得到證實。如：在食品工業(yè)、藥用保健、種間評定以及植物生化的化學分析分類標記、果蔬加工制品品性控制和品質保證等方面的重要作用，特別是天然花色素苷作為食品添加劑具有果香味，水溶性好，安全性高是已被普遍公認的。

4.但由于花色素苷對PH值的變化、光照、熱以及某些金屬離子的不穩(wěn)定性，給食品加工制品的品質保持造成困難。因此，對于花色素苷結構及穩(wěn)定性的研究，引起了越來越多研究者的重視，也就促進了研究方法的不斷改進。

5.歐洲越橘的花色素苷色素已長時間用于改善色敏度。有實驗顯示某種花色素苷和類黃酮物質具有抗炎性，有報道稱口服花色素苷對糖尿病和潰瘍有好處，并可能具有抗病毒和抗菌活性。

6.類黃酮的這些性質與它們的抗氧化能力有關――即它們具有清除損害生物分子自由基的能力，清除金屬螯合劑以及防止蛋白質凝固的能力。每日攝入一定量的花色素苷對炎癥、關節(jié)炎、痛風等疾病所造成的疼痛有減輕的作用?；ㄉ剀漳軌蚍乐购椭委熢S多種疼痛，能夠保護動脈壁不受損傷。最近許多研究表明，比起維生素C和維生素E來說，花色素苷能夠更好的保護動脈。美國科學家最近培育出一種含有花色素苷的新型轉基因西紅市，呈現(xiàn)出奇異的紫色，具有預防癌癥和心肌梗塞的功能。

7.最新研究大量證明，花色素苷有許多生理功能，如對糖尿病、癌癥、潰瘍的治療有很大的作用，還有強化毛細血管作用，除自由基、改善肝臟、血清脂質，防止身體過氧化，防止動脈硬化，提高視力等功能。

8.代研究表明花色素苷對人體有著很強的保健功能，如花色素苷的抗氧化活性除可預防癌癥、心血

管和神經(jīng)性疾病外 還有保護肝臟以及預防糖尿病、減肥保護視力等許多功效。在食品、化妝、醫(yī)藥等方面有著巨大的應用

潛力。近年來作為一種天然食用素，花色素苷具有安全、無毒、資源豐富的特點并有一定的藥理作用和應用價值。國內外對各種植物花色素苷類物質進行了大量研究，但花色素苷類色素的市場遠未飽和任有很大的發(fā)展空間。

儲藏措施

1.儲存于陰涼、通風的庫房。

2.應與氧化劑、食用化學品分開存放，切忌混儲。

3.保持容器密封。

4.遠離火種、熱源，防止陽光直射。

5.庫房必須安裝避雷設備。

6.排風系統(tǒng)應設有導除靜電的接地裝置。

7.采用防爆型照明、通風設置。

8.禁止使用易產(chǎn)生火花的設備和工具。

9.儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

10.防止粉塵和氣溶膠生成。

急救措施 

【食入】攝入不可能。但是，如果攝入，獲得緊急醫(yī)療照顧。

【吸入】如果克服被曝光，將受害人轉移到空氣新鮮處。給予吸氧或人工呼吸。獲得緊急醫(yī)療照顧。迅速采取行動是至關重要的。

【皮膚】立即脫去污染的衣著。徹底清洗皮膚，用溫和的肥皂/水。W /溫水沖洗15分鐘。如果是粘的，首先使用無水清潔。尋求醫(yī)療照顧，如果不良影響或刺激。

【眼睛】眼睛接觸的情況下，立即用清水沖洗20-30分鐘。經(jīng)常收回眼皮。獲得緊急醫(yī)療照顧。

合成方法

花色苷生物合成過程分為兩個階段，苯丙氨酸先轉化為4-香豆酰CoA，后合成木質素、香豆素和l，2-二苯乙烯等，這一階段一般稱為苯丙烷類代謝途徑）：第二個階段為類黃酮途徑，由4-香豆酰CoA轉化為各種黃酮類化合物，如橙酮、黃酮、黃酮醇、異黃酮、原花色素、花色苷，此途徑受光調節(jié)（Sparvoli等1994；Boss等1996b）。苯丙氨酸在苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸4-羥化酶（C4H）、4-香豆酰CoA連接酶（4CL）作用下生成4-香豆酰CoA；由查爾酮合成酶（CHS）催化丙二酰CoA和4-香豆酰CoA形成黃色的查爾酮；查爾酮異構化形成無色的黃烷酮，此步驟可自發(fā)進行，但在查爾酮異構酶（CHI）催化下可加速完成；在黃烷酮3-羥化酶（F3H）的催化下，黃烷酮在C3位置羥化形成無色的黃烷酮醇；進一步還原成無色花色素，由黃烷酮醇4-還原酶（DFR）催化完成；在無色花色素雙加氧酶（LDOX）作用下，無色花色素轉變成有色不穩(wěn)定的花色素，包括花翠素和花青素；UDP-葡萄糖：類黃酮-3-D-葡萄糖基轉移酶（UFGT）催化不穩(wěn)定的花色素糖苷化分別形成花翠素-3-葡萄糖苷和花青素-3-葡萄糖苷；在D-甲基轉移酶（OMT）的催化下分別形成花翠素類（3′-甲花翠素、二甲花翠素）葡萄糖苷和花青素類（甲基花青素）葡萄糖苷。

概述

花色素苷（Anthocyanin）是苯并吡喃（penotyriliun）的衍生物，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中（除仙人掌、甜菜外），是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜、飲料制品等花卉紅色、粉紅、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。也就是說，花色素苷可帶來除綠色之外的所有顏色PH值、輔色素、花色素苷所帶的羥基數(shù)、羥基甲基化的程度、糖基化的數(shù)目、種類、連接位置以及與糖基相連的脂肪酸或芳香族酸的種類和數(shù)目等因素都會影響到花色的表達。它呈色不同的機理在很大程度上是由于花色素苷化學結構上的微小差別，或者化學結構雖然相同，但由于溶液的物理或化學條件不同也會產(chǎn)生色調的變化。  花色素苷廣泛分布在葡萄、血橙、紫葉甘藍、茄子、櫻桃等植物。

生產(chǎn)工藝

葡萄皮提取物由葡萄科植物葡萄(Vitis vinifera)、美國萁奠(V.labrusca)等葡萄科果實的果皮(制造葡萄汁或葡萄酒后的殘渣)，除去種子，用水萃取果皮后經(jīng)精制、真空濃縮而得。

安全性

在限量毒理學數(shù)據(jù)下，允許花色素苷在食品中應用，JECFA在評價限制性毒理學數(shù)據(jù)時，包括了透變性、繁殖的毒性和致畸性的數(shù)據(jù)，可知含花色素苷的濃縮物毒性非常低，所發(fā)現(xiàn)的惟一副作用是器官重量的減少（肝臟、腎上腺皮質激素和甲狀腺），身體重量的減少以及最高劑量時能量攝入的減少，飲食適口性的降低。

產(chǎn)品信息
[重量]	100mg
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	危險化學品