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       乙烯酮屬高毒類，其毒作用類似光氣，對人有窒息性，還可影響肺組織，同時(shí)引起臉部、眼睛劇烈發(fā)紅等癥狀，允許濃度為0．005mg／L。它的性質(zhì)非?；顫?，不易貯存，即使在低溫下，與空氣接觸也能生成爆炸性的過氧化物。

物理性質(zhì)
       常溫下為具有特殊氣味的無色氣體，純品極不穩(wěn)定，易聚合。易溶于乙醚、丙酮，微溶于烴和鹵代烴。
       乙烯酮的一些重要物理性質(zhì)見表9－1。

表9－1  乙烯酮的物理性質(zhì)

    ① 1D＝3.33564×10^-30C·m。
化學(xué)性質(zhì)
       乙烯酮的主要活性中心是羰基碳原子，具有較強(qiáng)的親電性，因此乙烯酮容易與親核試劑反應(yīng)。乙烯酮易與含有極性基團(tuán)的物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，也容易使單鍵或重鍵極化。加成反應(yīng)一般發(fā)生在乙烯酮的C＝C雙鍵上，如果沒有其它反應(yīng)試劑存在，乙烯酮加成到第二個(gè)乙烯酮分子上生成二乙烯酮。乙烯酮能進(jìn)行的主要反應(yīng)是乙?；h(huán)化加成、乙烯酮插入和聚合反應(yīng)。
       乙烯酮與含有活潑氫的HX類化合物容易發(fā)生乙?；磻?yīng)。如與水生成乙酸，與脂肪醇生成乙酸烷基酯，與酚生成乙酸芳香酯，與羧酸生成乙酸酐，與烯醇生成乙酸烯醇酯，與過氧化氫生成二乙?；^氧化物。酸性或堿性催化劑能強(qiáng)烈地加速反應(yīng)。
       乙烯酮與氨、伯胺、仲胺、酰胺、亞胺、肼、腙、脲和甲亞胺類化合物發(fā)生加成反應(yīng)生成相應(yīng)的單乙酸酯，有時(shí)也能生成二乙酸酯和三乙酸酯。對于強(qiáng)堿性化合物，該反應(yīng)是強(qiáng)烈的。對于弱堿性或帶有N—H基團(tuán)、酸性或酰胺類化合物，需要有催化劑存在才能反應(yīng)。烯酮與胺的反應(yīng)既迅速又能定量進(jìn)行，常用作定量分析烯酮的方法。
       乙烯酮與氫化氰進(jìn)行氣相加成生成丙酮腈，丙酮腈二聚或乙?；?－乙酸基丙烯腈。

CH₂＝C＝O+HCN → CH₃COCN

CH₃COCN → CH₂＝C(OH)CN

CH₂＝C(OH)CN+CH₂＝C＝O → CH₂＝C(OOCCH₃)CN

       在酸性催化劑作用下，烯酮與酰鹵、縮醛原酸酯等也能發(fā)生類似的加成反應(yīng)。
       烯酮與含有親核的C＝C、C＝O、C＝N鍵的化合物可以發(fā)生1，2－環(huán)加成反應(yīng)。如乙烯酮自二聚生成二乙烯酮。

       單烷基烯酮二聚后還可以繼續(xù)與烯酮反應(yīng)生成多聚體。
       與烯酮能發(fā)生加成反應(yīng)的含有上述雙鍵和叁鍵的化合物很多，如烯胺、乙烯基醚、烯烴、異氰酸酯、異氰化物、偶氮化物、亞硝基化物、亞胺類化物、乙炔、乙炔基醚、氨基乙烯基酮、鄰醌類等。
       乙烯酮與醇類反應(yīng)可以順利制得乙酸酯。乙烯酮與醇的反應(yīng)過程是，先發(fā)生加成，再通過互變異構(gòu)而成酯。

       將乙烯酮?dú)怏w通入含有少量硫酸的叔丁醇中，即能加成得乙酸叔丁酯。

       以少量硫酸為催化劑，乙烯酮也能與丙酮反應(yīng)生成乙酸異丙烯酯。